BERITA DIY – Simak berikut ini resep dan cara membuat Klepon kenya dan lembut, camilan tradisional yang memiliki cita rasa manis legit.
Siapa yang tidak tahu tentang camilan tradisional satu ini yaitu Klepon. Klepon ini banyak diminati dan disukai oleh segala kalangan dari anak kecil hingga orang dewasa.
Memiliki cita rasa yang manis legit, Klepon menjadi salah satu camilan yang paling diminati.
Baca Juga: Resep Membuat Combro dan Misro Crispy: Camilan Khas Sunda yang Pedas dan Manis, Ini Perbedaannya
Klepon atau kelepon merupakan sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar.
Makanan enak ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih.
Klepon yang sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat, sehingga klepon tampak berbalur parutan kelapa. Biasanya klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang.
Baca Juga: Resep Sambal Terong Balado, Pedas dan Nikmat Cocok Untuk Makan Siang
Di beberapa daerah dan negara seperti Sumatra, Sulawesi, dan di Malaysia, klepon disebut "onde-onde".
Sedangkan di Jawa dan bagian lain di Indonesia penganan yang disebut onde-onde adalah bola tepung beras berisi adonan kacang hijau yang dibaluri biji wijen.
Perbedaan penyebutan antara di Jawa dan Sumatra-Malaysia ini sering kali menjadi penyebab kekeliruan dan kerancuan dalam mengartikan onde-onde.
Baca Juga: Mudah kok! Ini Resep Rolade Daging Ayam Sederhana Bisa Diracik dan Dibuat di Rumah
Klepon biasa dijajakan dengan getuk dan cenil (juga disebut cetil) sebagai camilan di pagi atau sore hari.
Warna klepon biasanya putih atau hijau tergantung selera. Untuk klepon dengan warna hijau, perlu ditambahkan bahan pewarna dari daun suji atau daun pandan.
Berikut ini resep dan cara membuat Klepon kenyal dan lembut:
Bahan yang Disiapkan:
Baca Juga: Resep Tongkol Suwir Rumahan Sederhana, Serta Bahan dan Cara Buat dengan Rasa Pedas
- 1 gelas Belimbing tepung ketan putih
- 2 sdm Tepung beras
- 1/2 sdt Garam
- secukupnya air hangat
- secukupnya pasta pandan
- 150 gram Gula merah
- 1/4 butir Kelapa parut, pilih yang setengah tua
Cara Membuat
- Pertama, potong-potong gula merah. Kukus kelapa parut dgn sedikit garam, kukus sekitar 10 menit.
- Kemudian, campur tepung ketan, pasta pandan, garam dan tepung beras, tambahkan air sedikit sedikit sampai didapati adonan yg mudah dibentuk.
Baca Juga: Mudah kok! Ini Resep Rolade Daging Ayam Sederhana Bisa Diracik dan Dibuat di Rumah
- Selanjutnya, ambil adonan secukupnya, pipihkan dan letakkan gula merah diatasnya dan bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
- Setelah itu, didihkan secukupnya air dipanci dan masukkan klepon keair mendidih dan masak hingga mengapung.
- Jika sudah, gulingkan Klepon dikelapa parut.
- Klepon siap disajikan dan disantap.
Itulah resep dan cara membuat Klepon kenya dan lembut, camilan tradisional yang memiliki cita rasa manis legit.***