BERITA DIY - Telah viral di TikTok video cara membuat tempe dengan dioplos kardus dan kertas sebagai siasat saat harga kedelai mahal per hari ini, Jumat 18 Maret 2022.
Dalam sejarah Indonesia, bahan pangan tempe telah lama diakui sebagai makanan khas tanah air yang punya sejumlah gizi yang tinggi.
Dilansir dari laman Indonesiabaik, olahan tempe adalah sumber vitamin B dengan adanya vitamin B1, B2, B6 hingga B12. Salah satu manfaat mengonsumsi tempe adalah menurunkan kadar kolesterol serum.
Menjadi makanan khas Indonesia, terlebih di Jawa, permintaan akan pangan tempe terus meningkat. Namun, tempe yang terbuat dari kedelai dan menjadi bahan utama fermentasi mengalami kenaikan harga.
Per Maret 2022, di sejumlah daerah seperti Bojonegoro misal, harga kedelai 1 kg naik di kisaran Rp12.000.
- harga kedelai lokal Rp15.000 per 1 kg
- harga kedelai impor Rp12,500 per 1 kg
Baca Juga: Profil dan Biodata Pendeta Saifuddin Ibrahim atau Abraham Ben Moses yang Viral di Google dan Twitter
Sebelum mengalami kenaikan, pada November 2021, rerata harga kedelai lokal masih berada pada Rp10.100. Sementara harga kedelai impor di angka Rp9.700 per 1 kg.
Karena harga kedelai terus naik, sejumlah pengusaha tempe lokal menyerukan mogok kerja, ada yang menyiasati dengan mengecilkan ukuran tempe.
Namun, dengan alasan harga kedelai naik, ada pula oknum pembuat tempe yang mencampur kedelai dengan kertas dan kardus saat pembuatan pangan tersebut.
Seperti salah satu video yang dibagikan oleh akun @indomiegorengg*** yang mengambil montase dari acara Buser di SCTV saat pembuatan tempe dengan bahan kedelai dan kertas.
Usai diunggah pada Kamis, 17 Maret 2022, uploadan video fermentasi kedelai oplos dengan kertas dan kardus tersebut viral.
Dalam video tersebut, oknum pembuat tempe dari kertas tersebut menyatakan terpaksa melakukan perbuatan ilegal tersebut karena mahalnya harga kedelai di pasaran.
Usai tayangan Buser tersebut dan artikel ini ditulis, belum ada konfirmasi terkait soal penindakan perbuatan ilegal cara membuat tempe tersebut.
Demikian info viral fermentasi kedelai dengan kertas dalam cara membuat tempe dengan daftar harga kedelai 1 kg hari ini serta sejarah pangan khas Indonesia tersebut.***