Apa Produk Makanan yang Dibantu Bakteri? Kunci Jawaban dan Pembahasan Soal IPA Kelas 9 SMP Semester 2

Baca Juga: Kumpulan Soal PTS UTS IPA Kelas 8 SMP MTs Semester Genap Lengkap dengan Kunci Jawaban dan Pembahasan

Penerapan bioteknologi konvensional yang memanfaatkan mikroorganisme seperti bakteri untuk membantu menghasilkan enzim-enzim tertentu.
Melakukan metabolisme tubuh sehingga adonan roti bisa mengembang dikarenakan proses respirasi dari Saccharomyces cerevisiae.

4. Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan ....
A. tapai
B. oncom
C. tempe
D. kecap

Jawaban: D

Jamur dan bakteri merupakan contoh penerapan bioteknologi konvensional dalam bidang pangan yang dapat membantu proses pengolahan bahan makanan untuk mendapatkan produk yang diinginkan.

5. Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tapai adalah ....
A. glukosa -> CO2 + H2O + energi
B. glukosa -> CO2 + alkohol + energi
C. glukosa + O2 -> CO2 + H2O + energi
D. glukosa + O2 -> CO2 + alkohol + energi

Jawaban: C

Pada pembuatan tapai, terlibat kerja sama mikroorganisme yaitu Saccharomyces cerevisiae, jamur Aspergillus sp., dan bakteri Acetobacter aceti.

Baca Juga: Kunci Jawaban Matematika Kelas 7 SMP MTs Semester 2, Ayo Kita Berlatih Halaman 160 dan 161 Nomor 1 sampai 5

Reaksi kimia pada proses fermentasi tapai akan menghasilkan gula dan oksigen akan menjadi karbondioksida, air, dan juga energi.