Network
BERITADIY - Simak cara membuat kue keranjang menggunakan resep anti gagal lengkap dengan bahan, bumbu, dan cara membuatnya.
Imlek merupakan hari besar untuk masyarakat etnis Tionghoa, Imlek merupakan tahun baru sekaligus menjadi simbol terimakasih atas apa yang terjadi selama setahun kebelakang dan simbol harapan agar tahun ini bisa menjadi tahun yang lebih baik dibandingkan kemarin.
Imlek yang tidak pernah lepas dari warna merah mulai dari hiasan rumah, pakaian, tempat makanan hingga amplop. Imlek juga menjadi tempat silaturahmi untuk kerabat berkumpul kembali setelah sekian lama.
Ketika sedang kumpul keluarga rasanya kurang lengkap bila tida ada makanan atau cemilan yang dihidangkan, salah satunya adalah kue Keranjang. Kue Keranjang merupakan kue yang mirip dengan dodol bertekstur kenyal dan manis.
berikut ini adalah resep kue keranjang yang mudah diikuti dan nikmat.
Baca Juga: Cara Makan Kue Keranjang Dihidangkan saat Imlek, Menyajikan Kue Olahan Selain Digoreng
Bahan-bahan
- 600 g gula pasir
- 600 ml air
- 600 g tepung beras ketan
- 50 g tepung tapioka
- ¼ sdt garam
- plastik tahan panas/daun pisang
Baca Juga: Apa Itu Gohyong Ngohiong Jenis-jenis Makanan Khas Imlek Viral TikTok
Cara Membuat
- masukkan 200 g gula pasir ke dalam panci hingga berubah warnanya mejadi kecoklatan, tambahkan air, aduk hingga larut.
- masukkan sisa gula pasir ke dalam larutan karamel aduk, lalu sisihkan.
- Dalam wadah besar, masukkan tepung beras ketan, tepung tapioka, dan garam, aduk sampai rata.
- Tuang Larutan karamel sedikit demi sedikit.
- Siapkan 8 buah Loyang alasi dengan plastik atau daun pisang.
- tuang adonan ke setiap loyang
- susun loyang dalam dandang dan masak 2-2,5 jam.
- Tutup Permukaan Kue Keranjang dengan selembar Plastik Kaca, keluarkan kue dari loyang, potong sesuai selera dan siap disajikan.
Demikianlah resep dan cara membuat Kue Keranjang anti gagal.***(Ramadhan Sandi Babussalam)
