Network
BERITA DIY - Berikut informasi sate jebred adalah apa, makanan khas sunda yang banyak dijumpai sekitaran Garut hingga Bandung, makanan olahan kulit sapi.
Nama makanan khas sunda atau Jawa Barat, sate jebred baru-baru ini banyak dibicarakan warganet.
Bukan karena rasa atau harga, sate jebred viral beberapa hari ini karena membuat kurang lebih 39 orang mengalami keracunan.
Lalu Apa Itu Sate Jebred?
Sebagai informasi, sate jebred atau di Cigalontang Tasikmalaya dikenal dengan nama Sate Gibrig adalah penanganan berbentuk sate yang terbuat dari kulit sapi.
Baca Juga: Resep Bumbu Sate Daging Sapi Sebelum Dibakar Lengkap dengan Cara Membuat Bumbu Kacang Lezat
Adapun cara pengolahannya, kulit sapi tersebut bisa dipotong berbentuk kotak dengan ukuran sekitar 1 cm kemudian ditusuk.
Jika sate pada umumnya diolah dengan dibakar, maka sate jebred ini sedikit berbeda yakni direbus.
Sedangkan untuk mencampurkan bumbu, kulit sapi yang belum ditusuk ini dicampur bumbu setelah dipotong dan sebelum ditusuk.
Umumnya bumbu sate jebred didominasi oleh kunyit hal ini membuat warna sate ini biasanya bernuansa kuning.
Untuk menambah rasa gurih, maka saat dimasak biasanya menggunakan kelapa parut, sehingga sering terlihat serundeng pada sate jebred.
Seperti sate pada umumnya, satu batang tusuk sate jebred bisa diisi oleh empat hingga lima potongan kulit sapi yang telah matang.
Biasanya sate jebred dijual per bungkus dengan harga berkisar Rp5.000-10.000 dengan satu bungkus berisi 5-10 tusuk.
Untuk menikmati sate jebred, Anda bisa langsung memakannya atau bisa lebih nikmat menggunakan nasi hangat.
Demikian informasi sate jebred adalah apa, makanan khas sunda yang banyak dijumpai sekitaran Garut hingga Bandung, makanan olahan kulit sapi.***
