Cara Mudah Bikin Daging Kambing dan Sapi Empuk, Bisa Dicoba pada Daging Kurban Idul Adha Dijamin Tidak Alot

Baca Juga: Tips Daging Kambing Empuk saat Dimasak, Praktis Cukup 10 Menit Daging Kurban Jadi Lembut, Pakai Bahan Alami

Ada dua cara yang bisa dilakukan:

- Balurkan parutan nanas pada daging untuk membuatnya lebih lunak. Diamkan selama 15 menit sebelum dimasak.

- Potong daging sapi atau kambing, lalu siram dengan air panas. Kemudian rendam dalam parutan nanas muda selama 3-4 menit saja.

3. Rendam dengan Air Teh

Untuk membuat daging empuk dan mengurangi rasa alotnya, bisa menggunakan air teh hitam sebagai bahan perendam. Kandungan tanin dalam teh hitam berfungsi sebagai pengempuk alami.

Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Dijamin Empuk dan Enak: Cara Buatnya Simpel, Olahan Daging Kurban Lezat

Caranya adalah membuat 1-2 cangkir teh hitam yang pekat, biarkan agak dingin, lalu rendam daging dalam teh tersebut selama beberapa menit.