Network
BERITA DIY - Inilah resep bumbu oles sate kambing sebelum dibakar, olesan agar daging kurban tidak prengus, dijamin empuk dan gurih, mudah cara buatnya.
Beberapa orang mungkin menemui masalah saat membuat sate kambing, mulai dari daging yang bau prengus bahkan setelah sate matang hingga daging yang keras dan tidak empuk.
Oleh karena itu, ikuti resep berikut untuk membuat bumbu oles sate kambing sebelum dibakar agar daging tidak prengus dan jadi empuk. Tutorial cara membuat bumbu olesan tersedia di sini.
Saat perayaan Hari Raya Idul Adha, biasanya orang-orang akan mendapat daging kambing hingga sapi dari panitia kurban. Daging tersebut bisa dimasak jadi berbagai olahan, misalnya sate, gulai, rendang, bakso hingga dendeng.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Khas Tegal, Lezat dan Tidak Bau Prengus
Momen Idul Adha menjadi momen yang tepat untuk dapat menikmati berbagai makanan lezat misalnya sate tanpa mengeluarkan banyak uang. Sate bisa dibuat sendiri di rumah.
Agar tak kalah dengan sate kambing buatan restoran atau warung makan yang empuk, gurih dan tidak prengus, Anda dapat mengkuti resep berikut. Bahan untuk membuat bumbu juga mudah didapatkan.
Sepelum dibaluri dengan bumbu oles, daging kambing yang sudah dipotong harus direndam dengan larutan soda kue selama 5 menit. Setelah itu cuci dan tata di tusuk sate.
Setelah memakai bumbu olesan ini, Anda bisa membakar sate dan membuat bumbu kacang. Bumbu oles sebelum dibakar akan berbeda dengan bumbu kacang.
Resep bumbu oles sate kambing sebelum dibakar:
Bahan:
Sate kambing mentah
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt garam
2 sdt Ketumbar
1,5 sdt Lada
3 sdm minyang goreng
3 sdm kecap manis
80 gram gula merah
Cara membuat bumbu olesan:
1. Siapkan sate daging kambing yang telah ditusuk dengan tusuk sate
2. Siapkan cobek
3. Masukkan bawang merah, bawah putih, lada, ketumbar, garam, gula merah ke dalam cobek dan haluskan
4. Saat bumbu sudah halus, masukkan kecap manis dan minyak goreng ke cobek
5. Uleg hingga tercampur rata
6. Balurkan bumbu olesan ke sate yang sudah disiapkan sampai merata
7. Diamkan selama 15 sampai 20 menit agar bumbu meresap
8. Siapkan tempat untuk membakar
9. Bakar sate hingga benar-benar matang dan warna menjadi kecoklatan
10. Tambahkan saos kacang saat sate kambing disajikan
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Empuk dan Lembut Pakai Bahan Sederhana, serta Cara Membuat Rendang Rumahan
Itulah resep bumbu oles sate kambing sebelum dibakar, olesan agar daging kurban tidak prengus, dijamin empuk dan gurih, mudah cara buatnya.***
