Network
BERITA DIY - Berikut resep tempe mendoan rumahan bisa untuk ide jualan takjil bulan puasa 2023 lengkap cara membuat mendoan Banyumasan peluang bisnis UMKM modal kecil untung besar di Ramadhan.
Simak ide jualan takjil bulan puasa 2023 modal kecil, resep tempe mendoan cara membuat mudah sebagai peluang usaha untung 850 ribuan.
Untuk diketahui, tempe mendoan adalah gorengan khas daerah Banyumasan yang digemari oleh masyarakat Indonesia untuk jadi camilan takjil atau sebagai menu utama buka puasa.
Paling enak adalah makan tempe mendoan saat masih hangat. Sehingga, panganan ini agak tidak bisa untuk disimpan terlalu lama setelah digoreng.
Bagi pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM) yang akan mendirikan warung gorengan tak pas jika menyediakan tempe mendoan, atau malah mendoan tersebut jadi menu takjil utama.
Salah satu tips ide jualan tempe mendoan adalah penggunaan minyak goreng yang efektif. Karena minyak goreng dibutuhkan dalam porsi banyak pada paluang usaha gorengan.
Penggunaan minyak goreng yang lumayan banyak bertujuan agar tempe mendoan tidak lengket di wajan dan susah diangkat. Lalu, minyak goreng yang sudah agak menghitam juga tidak bisa digunakan kembali karena mempengaruhi rasa dan kualitas tempe memdoan.
Bagi yang akan mengeksekusi ide jualan tempo mendoan tapi tidak punya modal, kini Bank BRI menyediakan penawaran pinjaman bunga rendah di KUR BRI 2023 plafon Rp 10 juta dengan bunga 3 persen per tahun.
Bahan resep tempe mendoan gampang
Dilansir dari buku '200 Resep Pilihan Masakan & Jajanan Khas Daerah' (2015) karya Tim Ide Masak, berikut resep tempe mendoan Banyumasan:
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 250 ml santan encer
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 4 batang kucai, iris tipis
- 10 lembar tempe mendoan
- Minyak secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica.
Saus kecap (campur jadi satu):
- 10 buah cabai rawit, iris tipis atau halus
- 75 ml kecap manis
- 2 sdm air hangat
- 1/2 sdt air jeruk limau.
Begini cara membuat tempe mendoan Banyumasan
1. Larutkan tepung terigu dengan santan encer, masukkan kocokan telur, aduk rata.
2. Masukkan bumbu halus, aduk hingga semua tercampur rata dan kental. Masukkan irisan daun bawang dan kucai, aduk.
3. Lumuri satu lembar tempe mendoan dalam larutan tepung berbumbu, goreng dengan api sedang hingga kedua belah sisi tempe matang.
4. Angkat, sajikan bersama saus kecap.
Analisis peluang usaha tempe mendoan modal kecil per satu bulan
Berikut analisis usaha tempe mendoan modal kecil dengan estimasi jualan selama 30 hari atau satu bulan.
- Biaya investasi: Rp 5.500.000
- Tenda, meja, dan kursi (opsional): Rp 4.500.000
- Peralatan masak: Rp 300.000
- Wajan ukuran besar: Rp 150.000
- Spanduk: Rp 150.000
- Peralatan makan dan minum: Rp 150.000
- Peralatan lain-lain Rp 300.000.
- Biaya tetap: Rp 1.765.600
- Penyusutan tenda, meja, kursi 1/36 x Rp 4.500.000: Rp 125.000
- Penyusutan Peralatan masak 1/24 x Rp 300.000: Rp 12.500
- Penyusutan wajan 1/48 x Rp 150.000: Rp 3.100
- Penyusutan peralatan makan 1/24 x Rp 150.000: Rp 6.250
- Penyusutan peralatan lain-lain 1/24 x Rp 300.000: Rp 12.500
- Masa pakai spanduk 1/24 x Rp 150.000: Rp 6.250
- Upah karyawan 1 orang: Rp 900.000
- Sewa tempat: Rp 700.000.
Baca Juga: Ide Jualan Bulan Puasa 2023 Modal Kecil: Resep Nastar Wisman Hampers Lebaran Untung 2,7 Jutaan
- Biaya variabel: Rp 10.870.000
- Tempe khusus mendoan (50 ikat* x Rp.2.500/ikat x 30 hari):Rp 3.750.000
- Tepung terigu (8 kg x Rp 9.000/bal x 30 hari): Rp 2.160.000
- Bawang daun (1 kg x Rp 9.000/kg x 30 hari): Rp 270.000
- Bumbu mendoan (10 bungkus x Rp 1.500 x 30 hari): Rp 450.000
- Penyedap rasa dan garam ( Rp 2.000 x 30 hari): Rp 60.000
- Kecap botolan (12 botol/bulan x Rp 5.000/botol): Rp 60.000
- Cabai rawit (1 kg x Rp 22.000/kg x 30 hari): Rp 660.000
- Minyak goreng (8 kg x Rp 9.000/kg x 30 hari): Rp2.160.000
- Gas ( 2 tabung x Rp 13.000/tabung x 30 hari): Rp 780.000
- Perlengkapan lain: Rp 100.000
- Listrik: Rp 70.000
- Transportasi: Rp 300.000
- Kebersihan dan keamanan: Rp 50.000
- Total biaya operasional: Rp 1.765.600 + Rp 10.870.000 = Rp 12.635.600.
Berapa untung peluang usaha tempe mendoan dalam sebulan?
Semisal penjualan tempe mendoan per satuan adalah Rp 1.500 dengan estimasi per hari menjual 300 buah, antara lain:
- Penjualan rata-rata tempe mendoan per hari = 300 porsi x Rp 1.500/porsi = Rp 450.000.
- Penjualan rata-rata tempe mendoan per bulan = 300 porsi x Rp 1.500/porsi x 30 hari = Rp 13.500.000.
Adapun keuntungan ide jualan tempe mendoan per bulan adalah total pendapatan bulanan - total biaya pengeluaran (Rp 13.500.000 – Rp 12.635.600 = Rp 864.400).
Perlu dicatat, keuntungan usaha jual tempe mendoan Banyumasan ini bisa lebih besar jika tanpa merekrut pegawai dan harga bahan bisa berubah sewaktu-waktu yang sebanding dengan harga produk jualan.
Demikian ide jualan bulan puasa 2023 modal kecil, bisnis jual menu takjil buka puasa Ramadhan, resep dan cara membuat tempe mendoan Banyumasan untung Rp 864.400 sebulan.***
