Resep Bubur Khas Bali, Inspirasi dari Una Peserta Audisi Master Chef Indonesia

- 1 batang sereh

- garam dan merica bubuk secukupnya

- 1 sdm sambal embe

Cara Membuat Bubur Khas Bali:

1. Masak beras dan air di dalam panci.
2. Aduk rata sampai menjadi bubur.

Cara Membuat Bumbu-bumbu Bahan Dasar:

1. Potong bahan-bahan bumbu dasar dan kemudian haluskan dengan blender.
2. Tuang bumbu halus ke dalam wajan lalu masak dan aduk sampai matang.
3. Tambahkan merica bubuk dan aduk kembali.
4. Jika sudah matang, tuangkan ke dalam wadah.

Cara Membuat Sambal Embe:

1. Iris bawang merah dan bawang putih.
2. Iris cabai merah dan siapkan terasi.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah.
4. Masukkan terasi dan cabai merah.
5. Aduk secara merata sampai matang.
6. Jika sudah matang, tuangkan ke dalam wadah.

Baca Juga: Punya Roti Tawar Enaknya Dibikin Apa? Coba Resep Dessert Setup Roti Tawar, Lembut dan Lumer di Mulut

Cara Membuat Ayam Betutu:

1. Tumis bumbu bahan dasar yang telah dihaluskan.
2. Masukkan ayam dan siram dengan air secukupnya.
3. Tutup wajan dan biarkan sampai mendidih.
4. Campurkan garam dan sambal embe secukupnya.
5. Jika bumbu sudah meresap dan ayam sudah matang, kemudian taruh ke dalam wadah.

Cara Membuat Sager (Saur Gerang):

1. Goreng kacang tanah dan teri secukupnya.
2. Haluskan teri dengan ulekan.
3. Parut kelapa secukupnya.
4. Campurkan parutan kelapa, sambal embe, daun jeruk, gula aren, dan teri dalam wadah.

Cara Membuat Urap Kacang Panjang: