Network
BERITA DIY – Info cara gampang bikin cakwe anti anti gagal tanpa ragi dan telur, pasti mengembang dan berongga di dalamnya.
Adapun resep atau cara membuat cakwe saat ini banyak dicari orang, terlebih tips bagaimana agar adonan tersebut bisa mengembang dan berongga.
Banyak dijual di pinggir jalanan, cakwe merupakan gorengan asli Tionghoa yang disajikan dengan sambal seperti saus, sambal kacang, atau sambail cair.
Adapun penjual cakwe biasanya juga disertai dengan kue bantal atau di daerah Jawa Barat disebut odading.
Baca Juga: Resep Odading dan Cara Membuat, Dijamin Lezat dan Nikmat
Ciri khas dari makanan cakwe yaitu bertekstur kering diluar, berongga dan lembut di dalamnya.
Biasanya cakwe memiliki ukuran yang panjang, namun akhir – akhir ini banyak juga dijual dengan ukuran yang lebih kecil.
Banyak masyarakat yang ingin mengetahui cara membuat cakwe, termasuk bagaimana agar adonan bisa mengembang dan hasilnya berongga.
Mengutip dari laman YouTube Vinastar Channel, begini cara gampang bikin cakwe anti gagal, bisa mengembang dan berongga di dalam:
Baca Juga: Resep Odading Mang Oleh Ade Londok yang Viral Anti Gagal Dijamin Enak
Bahan
- 350 gram tepung serbaguna
- 10 gram baking powder double acting
- 3 gram baking soda
- 6 gram garam
- 225 gram susu cair
- 12 gram minyak sayur
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan tepung serbaguna, baking powder, baking soda dan garam kemudian aduk hingga rata
- Tuang susu cair secara bertahap ke adonan dan aduk hingga rata
- Masukkan minyak sayur dan uleni adonan hingga tekstur lengket
- Tutup adonan menggunakan kain selama 30 menit di suhu ruang
- Olesi tangan dengan minyak dan pukul pukul atau tekan adonan
- Lipat – lipat adonan dan kembali ditekan – tekan
- Siapkan plastik bening, bungkus dan tutup adonan dengan plastik serta kain
- Simpan adonan semalaman di kulkas atau dalam suhu ruang 4 – 5 jam
Baca Juga: Cara Membuat Donat Empuk, Lembut, dan Mengembang Ala Tasyi Athasyia: Cukup Pakai 1 Telur
Cara Menggoreng
- Ambil dan buka adonan dari plastik
- Taburi dengan tepung kering
- Rentangkan adonan dengan cara ditarik – tarik
- Pipihkan adonan hingga ½ cm
- Potong memanjang
- Buat garis di tengah adonan menggunakan lidi yang sudah dibasahi
- Goreng pada minyak panas, jangan lupa dibolak balik
Nikmati cakwe selagi hangat untuk mendapatkan tekstur yang krispi, bisa dimakan dengan sambal cair, saus kacang, atau saus tomat.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cake Pisang dengan Lembut Agar Mengembang Anti Seret dan Gagal
Itulah cara gampang bikin cakwe tanpa ragi dan telur, anti gagal dan pasti mengembang serta berongga di dalam.***
