Network
BERITA DIY- Berikut ini enam bahan alami untuk membuat daging sapi dan kambing empuk, harga murah, mudah didapat, dan cara menggunakan juga sangat mudah.
Daging merupakan salah satu jenis bahan makanan yang dapat dimasak dalam banyak olahan. Namun saat mengolah daging baik itu sapi maupun kambing tantangannya adalah bagaimana agar daging bisa empuk.
Kebanyakan orang akan memasak daging dalam waktu lama supaya daging menjadi empuk. Namun hal tersebut akan boros gak dan bahan bakar yang digunakan saat masak.
Memasak daging dalam waktu lama kurang efektif karena boros gak dan rasa daging jadi kurang gurih. Ada beberapa cara atau bahan yang bisa digunakan untuk mengempukan daging.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Teh Susu Rempah Arab atau Syahi Haleeb ala Rumahan yang Praktis
Berikut ini enam bahan alami yang dapat digunakan untuk membuat daging sapi dan kambing empuk, harganya murah, mudah didapat, lengkap dengan cara menggunakan yang sangat mudah:
- Daging buah nanas
Bahan alami pertama yang dapat digunakan untuk membuat daging empuk yang harganya murah dan mudah didapat adalah nanas.
Ada dua cara menggunakan buah nanas untuk membuat daging empuk bisa digunakan pada daging kambing maupun sapi.
Cara pertama yaitu dengan masukan potongan nanas saat memasak daging. Cara kedua yaitu haluskan daging nanas bisa diparut, diulek, atau diblender kemudian lumuri daging menggunakan nanas kemudian diamkan sekitar 1 atau 2 jam
- Lemon
Lemon merupakan buah yang gampang ditemui selain digunakan dalam berbagai olahan masakan, lemon juga bisa untuk membuat daging menjadi empuk sekaligus menghilangkan bau.
Cara menggunakan lemon untuk membuat daging empuk yaitu peras air lemon kemudian lumuri secara merata pada seluruh daging.
Setelah semua daging dilumuri diamkan daging minimal 25 menit sebelum dimasak supaya empuk dan matang lebih cepat.
- Daun pepaya
Bahan alami selanjutnya yang bisa digunakan untuk membuat daging empuk adalah daun pepaya. Daun pepaya mengandung enzim papain yang dapat melunakkan daging secara alami.
Cara menggunakan daun pepaya untuk membuat daging empuk adalah dengan memakainya untuk membungkus daging kemudian disimpan selama semalaman.
- Teh
Bahan alami keempat yang juga digunakan untuk melunakan daging sapi atau kambing adalah teh. Teh mengandung tanin merupakan zat yang dapat membuat daging menjadi empuk.
Cara menggunakan teh sebagai bahan untuk membuat daging empuk yaitu siapkan teh yang sudah diseduh dan dingin yang hitam pekat.
Jika sudah dingin gunakan teh tersebut untuk merendam daging sapi atau kambing yang mau dimasak. Semakin lama durasi waktu merendam maka daging semakin empuk.
- Jahe
Jahe adalah salah satu dari banyak bahan alami yang merupakan salah satu jenis bumbu dapur yang bisa digunakan untuk membuat minuman, bumbu masakan, obat-obatan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Cabai Ijo Solaria Versi Praktis dari Chef Devina, Dijamin Rasa Persis Bikin Nagih
Selain itu, ternyata jahe juga dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat daging menjadi empuk. Cara menggunakan jahe untuk melunakan daging yaitu haluskan jahe kemudian lumuri daging secara menyeluruh lalu diamkan selama dua jam sebelum dimasak.
- Buah kiwi
Selain nanas dan daun pepaya, buah kiwi juga bisa digunakan untuk membuat daging menjadi empuk. Kiwi mengandung enzim nabati yang mampu melarutkan protein dan jaringan ikat pada daging.
Cara menggunakan kiwi untuk mengempukkan daging yaitu haluskan atau potong buah kiwi tipis-tipis lalu lumuri daging dan diamkan beberapa jam sebelum dimasak.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tahu Rambutan Bola Crispy ala Rumahan Sederhana, Renyah, dan Gurih
Itulah beberapa jenis bahan alami untuk membuat daging sapi dan kambing empuk, harganya murah, mudah didapat, dan cara menggunakannya juga sangat mudah.***
