Resep Mie Ayam Jamur Rumahan, Mudah Cara Membuatnya dan Dijamin Enak ala Chef Devina Hermawan

Kuah:

1 ekor ayam pejantan
Air secukupnya

Minyak wangi:

10 siung bawang putih, cincang
6 siung bawang merah, iris
4 batang daun bawang, belah dan potong
200 ml minyak goreng

Baca Juga: Resep Sambal Goreng untuk Kentang atau Tempe Kering, Ati Ayam hingga Udang Mudah untuk Pemula

Kecap asin wangi:

Bawang sisa minyak wangi

1 batang seledri
200 ml Kecap Asin Cap Menjangan
3 sdm air
3 sdm gula
½ sdt penyedap

Topping ayam jamur:

1 pasang dada ayam fillet, potong miring
5 sdm Kecap Asin Cap Menjangan
½ sdm tepung maizena
4 siung bawang putih, iris
2 iris jahe
150 gr jamur merang, potong
¼ sdt merica
1 sdm gula
½ sdt penyedap
2 sdm minyak wangi
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis