Network
BERITA DIY- Berikut merupakan resep membuat risoles isi sosis dan sayuran yang sederhana serta bisa Anda contoh di rumah.
Jajanan khas Indonesia memang beraneka ragam. Bisa dibilang jajanan Indonesia sangat memanjakan lidah para penggemar jajanan manis, gurih, dan pedas.
Salah satu jajanan khas Nusantara yang banyak ditemui adalah risoles. Risoles memiliki bentuk yang lonjong dengan warna emas kecoklatan. Sekilas risoles hampir mirip dengan lumpia. Meskipun demikian, cara membuat risoles dan lumpia berbeda, salah satu contohnya adalah cara membuat kulit risoles dan lumpia sudah berbeda.
Baca Juga: Resep Mie Ayam Bakso atau Ceker Rumahan, Cara Membuat Mudah, Praktis dan Lebih Hemat
Risoles umumnya terdiri dari isian sayur, daging ayam, atau sosis dan dibungkus dengan dadar telur lalu digoreng dengan lapisan tepung panir. Risoles memiliki cita rasa yang beragam, mulai dari gurih, manis, hingga pedas.
Awalnya risoles dibuat di Prancis lalu menyebar di Brazil hingga ke Indonesia. Risoles sendiri berasal dari bahasa Belanda, rissole yang merupakan serapan dari bahasa latin russeoulus yang memiliki makna (Berwarna) kemerahan.
Cara membuat risoles cukup mudah dan tidak perlu menggunakan bahan-bahan yang mahal. Dengan membuat risoles sendiri di rumah, Anda bisa mengkreasikan isi dan rasa sesuai dengan selera Anda.
Baca Juga: 3 Resep Membuat Nasi Goreng Sederhana di Rumah Enak dan Bikin Nagih
Berikut ini merupakan resep membuat membuat risoles isi sosis dan sayuran yang sederhana.
Bahan Kulit Risoles
• 600 gram tepung terigu
• 3 butir kuning telur
• 3 sendok makan tepung tapioka
• ½ sendok teh garam
• 1 ½ sendok makan susu bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• putih telur untuk merekatkan risoles , secukupnya
• minyak goreng, secukupnya
• air, secukupnya
• tepung panir, secukupnya
Baca Juga: Resep Kue Bawang dan Cara Mudah Membuat Camilan Anti Ribet
Bahan Isian Risoles
• 500 gram kentang, dipotong kecil-kecil seperti dadu
• 4 buah sosis goreng, dipotong kecil-kecil mirip dadu
• 2 buah wortel, dipotong kecil-kecil seperti dadu
• 1 tangkai daun seledri
• 2 tangkai daun bawang
Bumbu halus:
• 7 siung bawang putih
• 20 buah bawang merah
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• ½ sendok teh lada bubuk
• ½ sendok teh kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing, Ini Tips Mengolah Daging Kambing agar Tidak Bau Prengus
Langkah-langkah membuat risoles
• Untuk membuat adonan kulit, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan susu bubuk. Kemudian aduk hingga tercampur rata
• Masukkan kuning telur dan air secukupnya hingga adonan menjadi licin. Saring supaya tidak bergerindil.
• Panaskan sedikit minyak. Dadar satu per satu kulit risoles hingga adonan habis
• Tumis bumbu halus. Lalu Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan air secukupnya. Masak sampai kentang matang dan air menyusut. Kemudian matikan api
Baca Juga: Resep Es Kolang Kaling Buah Nangka yang Enak, Segar, dan Mudah Dibuat: Bahan dan Cara Membuat
• Masukkan daun bawang, sosis, dan daun seledri. Ambil kulit risoles. Tambahkan isian. Gulung dan celupkan ke putih telur yang telah dikocok. Gulingkan ke tepung panir. Lakukan terus sampai isian habis
• Panaskan minyak goreng. Goreng risoles hingga berwarna emas dan agak kecokelatan. Kemudian angkat
• Sajikan dengan saus atau sambal sesuai selera.
Demikianlah resep membuat risoles isi sosis dan sayuran yang sederhana bisa Anda contoh di rumah.***
