Network
BERITA DIY – Imlek sebentar lagi akan tiba, siapkan segala hal salah satunya adalah bahan untuk buat Jiaozi, dumpling isi daging. Simak resep lengkap membuat Jiaozi, dumpling isi daging yang wajib ada saat perayaan Imlek 2022.
Jiaozi atau dumpling isi daging merupakan salah satu makanan yang wajib ada saat perayaan Imlek karena dipercaya membawa keberuntungan. Hidangan tradisional ini biasanya dimakan saat malam tahun baru Imlek.
Jiaoz dan dumpling isi daging ini biasanya dibuat dengan bentuk perahu, lonjong dan kedua ujungnya dimiringkan. Dumpling ini biasanya diisi dengan daging cincang dan sayuran cincang dan dibungkus dengan kulit adonan tipis dan elastis.
Baca Juga: Menjadi Hidangan Khas di Hari Raya Imlek, Berikut Ini Resep Makanan Yu Sheng Yang Bisa Anda Coba
Menurut legenda yang beredar semakin banyak dumpling yang dimakan saat perayaan Imlek semakin banyak uang yang akan dihasilkan di tahun yang baru. Selain itu, dumpling juga harus dibuat dengan banyak lipatan sebagai bentuk harapan akan kekayaan.
Berikut resep dan cara membuat Jiaozi atau dumpling isi daging dan sawi selengkapnya.
Bahan-bahan:
250 gram Daging Ayam
150 gram Udang
2 sdm Kecap Asin
1 sdm Saus Tiram
1 sdm Tepung Maizena
2 sdm Minyak Goreng
Baca Juga: Referensi IMLEK 2021, 5 Kue Khas Imlek yang Wajib Dicoba Beserta Filosofinya
½ sdt Gula Pasir
Secukupnya Jahe
Secukupnya Merica Bubuk
Secukupnya Kulit Dumpling
Secukupnya Sawi Putih Cincang
Secukupnya Daun Bawang
Cara Membuat:
- Siapkan kulit dumpling, haluskan daging ayam dan udang.
- Campurkan semua bahan mulai dari daging ayam, udang, kecap asin, saus tiram, tepung maizena, minyak goreng, gula pasir, jahe, merica bubuk, sawi putih dan daun bawang.
- Ambil kulit dumpling, oleskan sedikit air pada bagian pinggir.
- Letakkan satu sendok makan isian dumpling pada bagian tengah kulit dumpling
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Jiaozi Kukus Isi Ayam, Sajian Mewah untuk Imlek 2021
- Lipat menjadi setengah bagian, tempelkan pinggir dan lipat.
- Lakukan hingga semua adonan habis
- Siapkan teflon, beri sedikit minyak goreng, panaskan dengan api sedang.
- Susun dumpling pada teflon, masak hingga bagian bawah kecoklatan.
- Tambahkan 100 ml air dan tutup tefon, masak hingga air habis.
Setelah selesai, sajikan Jiaozi dengan saus dan hidangan lain saat perayaan Imlek 2022 bersama dengan keluarga.
Letakkan pangsit dengan diatur dalam garis, bukan lingkaran kerena lingkaran pangsit memiliki arti hidup seseorang akan berputar dalam lingkaran dan tidak pernah kemana-mana.
Demikian resep dan cara membuat Jiaozi, dumpling isi daging, makanan yang wajib ada saat perayaan Imlek 2022.***
