Network
BERITA DIY – Simak berikut ini resep dan cara membuat Kue Bohong khas kota Medan yang cocok untuk teman ngopi di pagi maupun sore hari.
Mungkin beberapa orang belum tahu ap aitu Kue Bohong. Kue Bohong merupakan sebutan lain dari Kue Bolang-Baling. Di Medan Kue Bolang-Baling disebutnya Kue Bohong.
Kue Bohong atau Bolang-Baling merupakan roti goreng berbentuk kubus atau balok, dengan kulit luar renyah berwarna cokelat muda dan diberi taburan gula atau wijen, dan bagian dalam kosong dan mengembang, sehingga tampak seperti bantal kecil.
Baca Juga: Resep Membuat Bola Bola Mie Tahu untuk Cemilan
Meskipun sering disebut sebagai kue, sebenarnya Kue Bohong adalah sejenis roti yang proses pematangannya dengan cara digoreng. Sejarah dan asal-usul nama bolang-baling belum diputuskan.
Hipotesis pertama, bolang-baling sama dengan kue bantal dan kue bantal dipercaya sebagai adaptasi lokal dari ham chim peng yang dibawa oleh keturunan Tionghoa yang kemudian sampai di Jawa Tengah.
Ada yang menduga, proses menggoreng "bolak-balik" beberapa kali supaya adonan mendapatkan panas yang merata dari minyak agar mengembang, berubah menjadi "bolang-baling".
Baca Juga: Resep Sup Ikan Kemangi, Wangi Aromatik Cocok Hangatkan Tubuh di Musim Hujan
Kue Bohong ini cocok sebagai teman ngopi dikala pagi ataupun sore hari, tekstur yang lembut dan gurih membuat kita semakin nikmat menikmati suasana yang santai.
Berikut ini resep dan acara membuat Kue Bohong ini:
Bahan yang Disiapkan:
- 250 gram Tepung terigu
- 250 ml Santan hangat /susu cair
- 4 sdm Gula pasir
- 1 sdm Fermipan
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Vanili bubuk
- Secukupnya minyak goreng
- 3 sdm Gula halus
Baca Juga: Resep Mangut Lele Rumahan yang Pedas, Serta Bahan dan Cara Buat untuk Akhir Pekan dengan Keluarga
Cara Membuat
- Pertama, campurkan semua bahan kering, lalu aduk hingga rata.
- Setelah itu, masukkan santan/susu cair hangat secara perlahan aduk2 sampai merata.
- Jika sudah, diamkan selama 40 menit Adonan pun akan mengembang.
- Panaskan minyak di dalam wajan (disarankan menggunakan api kecil).
- Kemudian, bulatkan dengan bantuan 2 sendok siram minyak ke adonan dan akan mengembang goreng sampai warna kekuningan.
- Jika sudah, langsung angkat dan siap disantap.
Itulah resep dan cara membuat Kue Bohong khas kota Medan yang cocok untuk teman ngopi di pagi maupun sore hari.***
