- 6 gram susu skim
- 4 gram ragi instan
- 2 butir telur ayam
- 100 gram air hangat
- sejumput garam
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Donat Empuk, Mudah dan Nikmat!
Baca Juga: Resep Rendang Sapi khas Minangkabau Lengkap dengan Cara Membuat dan Bahan Mudah Bikin Ketagihan
Cara membuat Croffle:
Langkah:
- Masukkan ragi dan gula ke dalam susu, aduk lalu tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 5-10 menit
- Di mangkuk terpisah masukkan tepung terigu dan garam, aduk, lalu masukkan campuran ragi, uleni adonan hingga menyatu selama 5 menit
- Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukkan adonan, tutup dan istirahatkan selama 1 jam
- Siapkan talenan atau meja kerja, taburi dengan tepung terigu, lalu pipihkan adonan bentuk persegi panjang
- Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat
- Simpan dalam freezer selama 45 menit
- Keluarkan dari freezer, pipihkan memanjang lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga
- Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung, lakukan hingga seluruh adonan habis
- Diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang
- Olesi dengan air lalu masukkan ke dalam gula
- Panaskan cetakan croffle, masukkan croffle panggang hingga kecokelatan
- Croffle siap disajikan
Demikian resep dan cara masak Croffle renyah manis di dapur sendiri menggunakan bahan yang mudah didapat.***