Network
BERITA DIY - Ketahui berbagai tradisi bubur Asyura di berbagai daerah lengkap beserta resep dan cara membuat makanan khas untuk menyambut 10 Muharram itu.
Masyarakat Indonesia telah lama memiliki tradisi membuat bubur Asyura untuk menyambut hari Asyura atau 10 Muharram pada penanggalan Hijriyah. Berbagai daerah diketahui masih melaksanakan tradisi ini.
Berikut sejumlah daerah yang masih melaksanakan tradisi membuat bubur Asyura untuk menyambut 10 Muharram serta resep dan cara membuat makanan ini dengan mudah dan praktis.
Baca Juga: Resep Bubur Ayam Asyura yang Biasa Dimakan di Hari 10 Muharram Dijamin Enak
Salah satu daerah yang menjalankan tradisi bubur Asyura ini adalah Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Tradisi tersebut telah dilakukan secara turun temurun dan sudah cukup lama dilaksanakan oleh masyarakat.
Bagi masyarakat Banjarmasin tradisi bubur Asyura ini dilakukan selain untuk menyambut 10 Muharram juga untuk memperingati hari terjadinya perang Badar yang dilakukan oleh Nabi Muhammad SAW.
Tradisi membuat bubur Asyura ini dilaksanakan bersama-sama oleh masyarakat dan kemudian bubur tersebut dibagikan kepada warga sekitar. Hal ini dilakukan untuk memberikan santapan berbuka bagi masyarakt yang menjalankan puasa sunnah Asyura.
Baca Juga: Resep dan Cara Masak Bubur Suro Asal Jawa Timur, Kuliner Khas Tahun Baru Islam
Selain dilakukan oleh masyarakat Banjarmasin, Kalimantan Selatan tradisi membuat bubur Asyura juga dilakukan oleh masyarakat Kudus, Jawa Tengah.
Pembuatan atau pelaksanaan tradisi bubur Asyura ini dilakukan berpusat di Masjid Menara Kudus, Jawa Tengah. Tradisi inipun juga telah dilaksanakan cukup lama secara turun temurun.
Pembuatan bubur Asyura dilakukan oleh segenap pengurus masjid yang telah ditunjuk sebelumnya. Ketika bubur Asyura sudah selesai dibuat maka akan dibagikan untuk masyarakat sekitar masjid.
Baca Juga: Resep Bubur Suro Hidangan Khas Jawa Sambut Tahun Baru Islam 1 Muharram
Tak hanya dapat dilakukan secara bersama-sama oleh masyarakat, pembuatan bubur Asyura juga dapat dilakukan secara mandiri di rumah. Berikut merupakan resep dan cara membuat bubur Asyura:
Bahan:
1. Setengah ekor daging ayam yang telah dicuci bersih
2. 2 gelas beras yang telah dicuci bersih
3. 1 ikat bayam yang telah dipotong-potong kecil
4. 1 biji wortel yang telah dipotong kecil
5. 1 buah kentang yang juga telah dipotong kecil
6. Air secukupnya
7. 1 bungkus bumbu kare yang telah dimiliki
8. 3 liter santan kental.
Baca Juga: Cara Membersihkan Keris atau Benda Pusaka, Tradisi Peringati 1 Suro 2021 di Yogyakarta
Cara membuat bubur Asyura:
1. Rebus daging ayam bersama beras yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam air yang telah disiapkan secukupnya
2. Tumis bumbu kare bersama 3 liter santan kental hingga berwarna menguning dan berbau sedap
3. Masukkan bumbu kare yang telah bercampur santan ke dalam daging ayam dan beras yang telah direbus
4. Kemudian masukkan semua jenis sayuran yang telah disiapkan seperti bayam, wortel, dan kentang
5. Tambahkan beberapa garam ataupun penyedap rasa sesuai selera Anda
6. Lalu aduk dengan rata hingga kuah menyusut serta nasi menjadi bubur
7. Kemudian sajikan bubur Asyura tersebut dan berikan beberapa tambahan sesuai dengan selera Anda.
8. Bubur Asyura pun dapat dinikmati oleh Anda bersama keluarga.
Adanya tradisi pembuatan bubur Asyura yang dilakukan oleh sebagian masyarakat Indonesia merupakan budaya yang tetap dilakukan oleh masyarakat yang meyakininya.
Tradisi ini merupakan bentuk percampuran budaya yang dilakukan antara budaya lokal Indonesia dengan keyakinan Islam yang dipercaya pada 10 Muharram atau hari Asyura.
Dengan melakukan tradisi ini merupakan bentuk rasa syukur yang dipanjatkan oleh masyarakat kepada Allah SWT. Selain itu juga merupakan bentuk doa atau harapan agar selalu mendapat lindungan-Nya.
Demikianlah tradisi bubur Asyura yang dilakukan oleh sebagian masyarakat Indonesia lengkap dengan resep dan cara membuat makanan ini.***
