Network
BERITA DIY - Puding lumut berbahan telur bisa disajikan untuk bayi usia di atas 6 bulan dan balita. Aroma pandan dan suji yang wangi bisa menggugah rasa.
Beberapa bulan belakangan, puding lumut dengan berbahan telur diklaim bisa membantu ingatan bayi dan balita.
Dilansir dari Healthline, telur dalam puding lumut mengandung riboflavin, B12, dan asam folat, serta memiliki jumlah fosfor dan selenium yang baik.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Spaghetti Napolitan, Hidangan Pasta Khas Negeri Sakura Dijamin Mudah
Lantas, telur juga merupakan makanan kaya protein yang harganya terjangkau murah dan dapat dimasak dengan berbagai cara. Mulai dari digoreng, direbus, dan diolah menjadi campuran makanan lainnya.
Untuk balita, dan bukan untuk bayi usia belum lebih dari satu tahun, bisa ditambah creamy manis. Bisa disantap dan menyegarkan ketika siang yang terik panas Matahari.
Sajian dessert atau camilan penyegar tenggorokan ini mudah dan bisa dibuat di rumah. Yuk, coba yuk, bund.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Spaghetti Napolitan, Hidangan Pasta Khas Negeri Sakura Dijamin Mudah
Bahan dan cara membuat puding lumut telur untuk MPASI bayi dan balita
Bahan-bahan
- 1 butir telur
- 250 ml susu
- 2 tetes ekstrak vanila
- Sejumput kayu manis
- 2 lembar daun pandan
- 1 bungkus agar-agar putih
- 5 lembar daun suji
- 1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tom Yam Seafood, Hidangan yang Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin
Cara membuatnya
1. Kocok telur dalam mangkuk, lalu tambahkan susu, dan agar-agar putih kemudian kocok kembali.
2. Blender daun suji dan daun pandan dengan air 50 ml sebagai pewarna hijau alami. Saring.
3. Tambahkan kayu manis, garam, dan ekstrak vanila, aduk rata dan pindahkan ke mangkuk tahan panas.
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang yang Praktis dan Mudah, Bisa Mirip KFC hingga Masakan Padang
4. Kukus semua bahan hingga matang.
5. Jika sudah matang, diamkan hingga dingin, lalu sajikan.
6. Potong-potong, sajikan dengan saus vla bisa jadi pilihan.
Sebagai tips, tekstur puding seperti lumut 'bergumpal' akan menjadi halus atau kasar tergantung adukan.
Jika beberapa kali diaduk sebelum menjadi hangat akan terjadi gumpalan halus seperti lumut. Jika jarang diaduk akan berbentuk gumpalan kasar/besar.
Nah, itu dia resep dan cara membuat puding lumut berbahan telur yang kaya serat dan protein. Baik untuk bayi dan balita.***
