Network
BERITA DIY - Pakai 6 bahan alami ini untuk bikin daging sapi atau kambing lebih empuk. Berikut cara dan bahan untuk membuat daging kurban empuk, pas untuk olahan masakan Idul Adha.
Hari Raya idul Adha atau Hari Raya Kurban tinggal menghitung hari. Ketika Idul Adha tiba, hampir setiap rumah akan menyajikan masakan berbahan daging. Mulai dario rendang, rendang, gulai, tongseng, sate dan menu makanan lainnya yang berbahan daging sapi atau kambing.
Mengolah daging kurban bisa dibilang tidak gampang-gampang susah. Hal yang membuat susah mengolah daging sapi atau kambing bukan soal masakan apa yang ingin dibuat dan bagaimana cara membuatnya. Banyak orang yang juga mengalami kesulitan karena daging tidak bisa empuk.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Masakan Dendeng Daging Balado Khas Padang yang Lezat dan Nikmat
Cara agar daging sapi atau kambing menjadi empuk sebenarnya tidak sulit, apalagi bahan-bahan yang dipakai pun merupakan bahan alami dan mudah ditemukan. dibawah ini BERITA DIY telah merangkum cara membuat daging empuk memakai 6 bahan alami yang mudah ditemukan.
Cara Membuat Daging Sapi dan Kambing Empuk Menggunakan 6 Bahan Alami
1. Daun Pepaya
Daun pepaya merupakan salah satu bahan yang bisa dipakai untuk membuat daging menjadi empuk. Cara membuat daging sapi dan kambing menjadi empuk memakai daun pepaya pun mudah.
Kita tinggal membungkus daging memakai daun pepaya selama 1 jam sebelum dimasak. Setelah itu buka bungkus daun pepaya dan daging pun sudah menjadi lebih empuk.
Daging sapi atau kambing yang dibungkus dengan daun pepaya bisa menjadi empuk dan lebih lunak karena daun pepaya mengandung enzim papain yang bisa membuat daging melunak.
2. Buah Nanas
Cara membuat daging menjadi empuk yang cukup banyak diketahui orang adalah memakai buah nanas. Buah nanas sendiri mengandung enzim bromelanin yang bisa membuat daging menjadi basah dan lunak.
untuk membuat daging empuk, kita terlebih dahulu harus memotong daging menjadi potongan-potongan siap masak. Setelah itu parut buat nanas secukupnya, kemudian baluri daging yang sudah kita potong tadi dengan parutan nanas.
Diamkan beberapa saat kemudian rebus daging yang sudah dilumuri nanas ke dalam air mendidih. Pastikan untuk tidak merebus daging terlalu lama agar daging tidak menjadi hancur.
Baca Juga: Tidak Hanya Nanas, Ternyata Baking Soda Bisa Jadi Bahan Pengempuk Daging
3. Santan
Daging sapi atau kambing juga bisa dilunakkan dengan menggunakan sari santan. Sari santan dari satu buah kelapa bisa dipakai untuk melunakkan satu kilogram daging sapi atau kambing.
Cara untuk melunakkan daging memakai sari santan cukup mudah. Kita tinggal merebus daging bersama santan secara bersamaan sampai mendidih. Selain membuat daging lebih empuk, cara ini juga bisa menambah cita rasa dari daging menjadi lebih gurih.
4. Kulit Pisang
Bahan alami yang juga bisa dipakai untuk membuat daging sapi atau kambing menjadi lebih empuk adalah kulit pisang. Cara membuat daging empuk memakai kulit pisang pun mudah.
Kita cukup merebus daging yang ingin dijadikan lebih empuk bersama dengan kulit pisang. Selain membuat daging lebih empuk, kulit pisang bisa membuat daging tidak mudah kering dan tetap basah.
Baca Juga: 10 Tips Mengolah Daging Sapi agar Lembut dan Tidak Alot, Cocok untuk Menu Lezat Idul Fitri 1442 H
5. Air Teh
Bahan lainnya yang bisa dipakai untuk membuat daging lebih empuk adalah air teh. Daging bisa menjadi lebih empuk dan kenyal dengan cara direndam air teh selama kurang lebih 30 menit.
6. Daun Nangka
Buah nangka memang lezat dan mengandung manfaat. Selain buahnya, daun nangka ternyata juga memiliki banyak manfaat. Salah satunya adalah membuat daging lebih empuk.
Cara membuat daging empuk memakai daun nangka cukup mudah. Kita cukup merebus daging dengan 3-7 lembar daun nangka selama beberapa menit. Setelah itu daging siap diolah dan dijamin menjadi lebih empuk.
Itulah cara membuat daging sapi atau kambing menjadi lebih empuk menggunakan bahan alami dan cara yang mudah untuk diterapkan. Semoga artikel ini bermanfaat buat kamu yang ingin mengolah daging kurban menjadi lebih empuk.***
