Network
BERITA DIY - Bagaimana sih resep dan cara membuat cake pandan bertekstur lembut nan legit? Tenang, kali ini Sabtu 5 Juni 2021, BERITA DIY akan hadirkan cake pandan kenyal nan cantik untuk Anda.
Terlebih, paling enak saat cake pandan sedang dalam keadaan dingin atau dikombinasi dengan es krim.
Tambahan sagu benih mutiara dan hunkue, dapat mempercantik tampilan cake pandan. Pun, punya berasa gurih saat dikunyah pertama kalinya.
Kue ini biasa dinikmati dengan rasa ala barat. Kekinian, tren cake pandan bercita rasa tradisional mampu menggoda lidah banyak orang.
Selain cake pandan puding karamel, cake pandan cantik manis ini juga patut dicoba.
Resep cake pandan cantik manis:
- 100 g tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 bungkus kecil santan instan
- 100 g gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt TBM
- 3/4 sdt pasta pandan
- 1/4 sdt baking powder
Baca Juga: Resep dan Cara Buat Kari Kuning Ayam Daun Kelor yang Sangat Mudah, Enak, dan Dijamin Anti Gagal
Agar cantik manis:
- 60 g tepung hunkwe
- 7 sdm sagu mutiara , rebus sampai matang
- 3 bungkus kecil santan instan
- 500 ml air
- 3/4 sdt garam
- 100 g gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- Baca Juga: Resep Sambal Terasi yang Tahan Lama Tanpa Bahan Pengawet, Pedas dan Gurih ala Chef Devina Hermawan
Cara buat kue pandan cantik manis:
- Ayak jadi satu kombinasi tepung terigu, tepung jagung (Maizena), baking powder. Kemudian sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, dan TBM dengan mikser kecepatan tinggi sampai putih mengambang.
- Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil kocok dengan mikser kecepatan rendah selang selling dengan santan sampai rata.
- Lalu tambahkan pasta panda, aduk balik dengan bantuan spatula Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran bundar 20 cm yang sudah dialasi kertas roti.
- Kukus selama 30 menit dengan api sedang. Kemudian angkat dan dinginkan.
Cantik Manis:
- Campur santan, air, hunkwe, garam, daun pandan, gula pasir, aduk rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus aduk hingga mengental.
- Matikan api, masukkan sagu mutiara, aduk rata.
- Tuang adonan ke atas cake pandan, biarkan dingin.
- Kemudian masukkan kulkas sampai beku seluruhnya.
- Keluarkan dari loyang dan potong-potong. Sajikan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pempek yang Lembut Tanpa Ikan beserta Cuko yang Sedap, Manis, dan Gurih
Tips membuat cake pandan cantik manis:
1. Sebelum mengoleskan pasta hunkue pada cake pandan cantik manis, dinginkan secukupnya agar pandan tidak kempes.
2. Anda bisa menambahkan buah nangka agar kue lebih harum dan manis serta cantik.
3. Sebelum dipotong, masukkan cake pandan cantik manis ke dalam lemari es sebentar agar benar-benar dingin dan mengeras. Tidak pecah saat dipotong.
Siap untuk bikn cake pandan cantik manis? Yuk coba bund.***
