Network
- 500 gram beras
- garam secukupnya
- beberapa helai daun pandan atau kapur sirih
Cara membuat ketupat kenyal dan tidak cepat basi:
1. Cuci beras dengan air mengalir hingga sangat bersih.
2. Kemudian rendam beras dengan air baru selama 3 jam setelah dibersihkan.
3. Tambahkan garam secukupnya saat beras direndam, kemudian aduk hingga rata.
4. Setelah 3 jam, buang air rendaman lalu tiriskan beras selama beberapa menit.
5. Masukkan beras bersama daun pandan atau kapur sirih ke dalam anyaman ketupat hingga memenuhi 2/3 anyaman. Pastikan tidak kurang dari itu. Apabila kurang ketupat akan lembek, dan jika lebih, tingkat kematangannya akan tidak merata.
Baca Juga: Siap-siap! Polisi akan Gelar Operasi Ketupat, 92.598 Objek dan 3 Provinsi Jadi Target
