Network
- 3 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- Satu ruas jahe.
- 1 sdt merica.
- Gula dan garam secykupnya.
Bahan Pelengkap
- Bawang goreng.
- Kentang yang sudah direbus setengah matang.
- Daun bawang yang Iris halus.
- Tomat yang sudah dipotong menjadi 6 bagian.
- Emping goreng.
- Jeruk limau yang sudah dipotong.
Baca Juga: 10 Tips Berhenti Merokok: Tanpa Obat, Ampuh Atasi Kecanduan
Cara Membuat
- Rebus daging dan jeroan hingga matang dan empuk, lalu diangkat jika sudah matang dan dipotong dengan ukuran sesuai selera masing-masing. Serta sisihkan kaldu atau air bekas untuk merebus daging dan jeroan.
- Panaskan minya dalam panci lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan serta masukan daun jeruk, daun salam, sere yang digeprek, dan lengkuas hingga harum
- Jika sudah tercium aroma harum, masukan kaldu yang sebelumnya disisihkan, santan, dan susu serta daging dan jeroan. Jangan lupa masukan bahan rempah-rempah yang sudah disiapkan secukupnya.
Baca Juga: Aprilia Manganang Resmi Menjadi Laki-laki, Ini Nama Barunya
- Aduk dengan api kecil jangan sampai santan pecah, sesekali dicoba, jika belum ada rasa bisa tambahkan garam, gula, penyedap rasa hingga rasanya sesuai dengan yang diinginkan.
- Jika sudah matang, matikan api , sajikan soto Betawi dalam mangko yang sudah diisi dengan bahan pelengkap yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Soto Betawi khas Jakarta siap dinikmati.
Itulah resep dan cara membuat soto Betawi khas Jakarta yang praktis dan mudah yang bikin rasanya nagih. Selamat mencoba.***
