BERITADIY - Berikut informasi 3 resep kue Lebaran Idul Fitri 2024, enak, murah dan prakits, mudah dibuat sendiri.
Sudah 1 minggu umat muslim menjalankan puasa di bulan suci Ramadhan namun, tak sedikit orang yang sudah mencari referensi kue lebaran.
Rasanya akan kurang lengkap jika Hari Raya Lebaran Idul Fitri tanpa adanya kehadiran kue lebaran.
Kue lebaran yang menjadi salah satu tradisi dan pelengkap dikala suasana Lebaran Idul Fitri.
Sebab sudah menjadi tradisi di momen lebaran, Umat muslim saling bersilaturahmi dari rumah ke rumah.
Biasanya harga kue kering bisa tiba-tiba melonjak naik ketika mendekati hari Raya Lebaran Idul Fitri.
Tapi, tenang saja Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan rasa tidak kalah enak.
3 Resep Kue Lebaran
1. Kue Nastar
Bahan yang diperlukan untuk membuat kue kering nastar
Isi:
- 400 gram daging nanas, biarkan matanya, cuci bersih, parut
- 6 cm kayu manis
- 4 buah cengkeh
- ¼ butir biji pala
- ½ sendok teh garam
- 150 gram gula pasir
Kulit:
- 50 gram mentega
- 25 gram margarin
- 25 gram gula bubuk
- 1 sendok makan rum
- 1 sendok teh esens vanila
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 butir kuning telur
Olesan:
- 4 butir kuning telur
- 1 sendok makan minyak sayur
Aduk rata kedua bahan ini
Baca Juga: Contoh Menu Buka Puasa 30 Hari Ramadhan 2024 Untuk Diet Lengkap Sahur dan Takjil
Cara Membuat:
1. Mulai dengan membuat isinya. Masak semua bahan isi kecuali gula di atas api sedang. Ketika sudah panas dan air menyusut, masukkan gula. Masak sambil terus diaduk hingga berwarna cokelat dan mengering. Angkat. Sisihkan
2. Kedua, buat kulit nastarnya. Kocok mentega dan margarin menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga lembut. Masukkan gula bubuk, kocok hingga rata. Tambahkan rum dan vanilla, kocok kembali hingga rata.
3. Campur terigu, maizena, dan susu bubuk. Tuang ½ bagiannya ke dalam adonan, kocok. Masukkan kuning telur, kocok. Masukkan sisa tepung aduk menggunakan spatula hingga tidak lengket. Sisihkan.
Baca Juga: Masak Apa Hari ini? ini 3 Resep Menu Masakan Buka Puasa Ramadhan 2024 Sederhana dan Praktis
4. Ambil 4 gram adonan isi, bentuk menjadi bola. Ulangi proses serupa hingga adonan isi habis. Sisihkan.
5. Ambil 5 gram adonan kulit. Betuk bulat, pipihkan. Letakkan adonan 1 bola nanas di atasnya, bungkus dengan adonan kulit. Letakkan di atas loyang datar. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
6. Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan. Panggang dalam oven panas 150 derajat Celcius hingga matang dan berwarna keemasan (15-20 menit). Keluarkan.
7. Dinginkan nastar di atas rak kawat sebelum disimpan dalam wadah tertutup.
2. Kastangel Keju
Bahan-bahan:
- 100 gram butter
- 50 gram mentega blueband
- 2 butir kuning telur
- 80 gram keju edam (parut)
- 50 gram keju cheddar (parut)
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok makan susu bubuk
Olesan: 11 butir kuning telur dan 1 sendok makan susu cair
Taburan: parutan keju cheddar
Cara Membuat:
1. Aduk di dalam mixer, butter dan margarine dengan telur sampai rata.
2. Masukkan keju parut, aduk dengan menggunakan spatula.
3. Masukkan tepung dan susu bubuk, lalu aduk menggunakan spatula.
4. Ratakan adonan dengan rolling pin. Setelah pipih, lalu cetak dengan cetakan kue, sesuaikan dengan bentuk yang kamu inginkan. Letakkan adonan yang sudah dicetak di atas loyang.
5. Panggang dengan api bawah 15 menit suhu 130-140°C.
6. Keluarkan dan oleskan bagian atasnya dengan kuning telur, lalu taburi keju cheddar parut.
7. Panggang kembali di dalam oven selama 10-15 menit sampai keju kering dan kue matang.
8. Kastengel siap dinikmati.
3. Putri Salju
Bahan-bahan:
- 300 gr butter (mix butter dan margarin)
- 125 gr gula pasir halus
- 3 kuning telur
- 400 gr tepung terigu
- 100 gr maizena
- 40 gr susu bubuk full cream
- 100 gr keju cheddar / edam
- gula halus/gula donat
Cara membuat:
1. Kocok butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata sebentar
2. Masukkan keju parut, aduk hingga rata
3. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu
4. Gilas adonan dan cetak sesuai selera dan tata di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin
5. Panggang dengan suhu 140 derajat Celcius hingga matang dan berwarna kecoklatan, cukup hingga permukaannya kokoh dan kering
Baca Juga: Berapa Maksimal Tukar Uang Rupiah Lewat Kas Keliling BI di Bank Indonesia di Lebaran 2024?
6. Ketukkan loyang hingga putri salju bisa terlepas
7. Saat hangat gulingkan ke dalam gula halus hingga rata kemudian gulingkan ke dalam gula donat
8. Masukkan ke toples.
Demikianlah informasi terkait 3 resep kue Lebaran Idul Fitri 2024, enak, murah dan prakits, mudah dibuat sendiri.***Ramadhan Sandi Babussalam