BERITA DIY – Simak informasi tujuh jenis sayuran yang mampu menekan kolesterol yang wajib dikonsumsi setelah memakan daging sapi dan kambing setelah Hari Raya Idul Adha 1443 Hijriah.
Setelah Idul Adha, orang-orang kemungkinan akan mengonsumsi makanan berbahan dasar daging selama beberapa hari ke depan.
Makanan tersebut bisa saja berupa kuliner seperti sate, gulai, tongseng, rendang, dan berbagai macam makanan olahan daging lainnya.
Meski nikmat, makanan di atas tidak baik untuk dikonsumsi secara terus menerus. Hal itu karena bahan daging merah seperti daging sapi atau kambing memiliki kandungan kolesterol yang tinggi.
Baca Juga: Manfaat Ketumbar Bagi Kesehatan: Melancarkan Pencernaan hingga Melawan Infeksi
Untuk mengimbangi konsumsi daging merah dan berbagai olahan daging yang lain, Anda juga harus mengonsumsi sayuran yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Dikutip oleh BERITA DIY dari Healthline, berikut merupakan tujuh jenis sayuran yang mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah yang baik dikonsumsi setelah Hari Raya Idul Adha 1443 Hijriah:
1. Bayam
Bayam adalah salah satu sayuran hijau yang tinggi antioksidan, serat, dan zat nitrat. Nitrat sendiri adalah senyawa yang mampu melebarkan pembuluh darah dan berperan untuk menurunkan tekanan darah.
Dengan melebarnya pembuluh darah, sumbatan lemak yang terjadi karena adanya kolesterol jahat dapat diminimalisir sedikit mungkin. Dengan menurunkan tekanan darah, bayam juga mampu mengurangi resiko stroke akibat pecahnya pembuluh darah di otak akibat tekanan darah tinggi.
Baca Juga: Makanan Penurun Asam Urat Menurut dr. Saddam Ismail, Cuma Konsumsi Buah Ini Bisa Turunkan Asam Urat
Serat yang terdapat dalam bayam juga mampu menyerap kolesterol jahat yang berada di pencernaan dan mengikatnya ke dalam feses sehingga dapat dikeluarkan oleh tubuh.
2. Bawang Putih
Bawang putih sudah digunakan selama berabad-abad sebagai salah satu bahan dan barang penting yang harus ada di dalam komponen memasak Anda.
Tapi tahukah Anda bahwa mengonsumsi bawang putih juga dapat memberikan manfaat yang nyata pada kadar kolesterol dalam tubuh?
Penelitian yang dilakukan oleh Lukas Schwingshackl menunjukkan bahwa bawang putih mampu menurunkan tekanan darah pada orang dengan hipertensi dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
Baca Juga: Tanda dan Gejala Kolesterol Tinggi: Simak Cara Menurunkan dengan Obat atau Jenis Buah Berikut Ini
Hal ini karena bawang putih memiliki banyak zat baik seperti allicin yang bisa membantu menurunkan tekanan darah.
Meski begitu, perlu ada penelitian lebih lanjut untuk bisa menyintesis allicin karena dibutuhkan allicin dalam jumlah banyak untuk bisa berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
3. Kacang Kedelai
Kacang kedelai yang termasuk dalam tumbuhan Leguminosae dapat memiliki khasiat yang baik saat dikonsumsi oleh tubuh.
Khusus untuk kacang kedelai, tumbuhan ini mengandung isoflavon, sejenis antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas.
Baca Juga: 8 Makanan Penurun Tekanan Darah Tinggi dengan Cepat: Brokoli, Bayam, Seledri hingga Buah Berry
Dengan menangkal radikal bebas, tubuh secara langsung dapat terhindar dari bahaya terserang kanker dan penyakit lain.
Untuk kolesterol, kacang kedelai memiliki serat, mineral, dan protein yang tinggi dalam produk jadinya.
Untuk itu, memasukkan makanan berbahan dasar kacang kedelai memiliki manfaat positif untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
4. Wortel
Wortel tidak hanya baik untuk kesehatan mata karena mengandung provitamin A, tetapi sayuran berwarna oranye ini juga memiliki manfaat baik jika dikonsumsi untuk tubuh.
Baca Juga: Konsumsi 5 Buah Ini, Bisa Turunkan Kolesterol dengan Mudah, Apa Saja?
Selain tinggi serat wortel juga memiliki kandungan potasium yang berfungsi untuk mengatur peredaran dan tekanan darah dan mencegah terjadinya penyumbatan pada pembuluh darah.
Sebuah penelitian pada 17 orang dewasa dengan kadar kolesterol dan trigliserida tinggi menunjukkan hasil membaik setelah rajin mengonsumsi jus wortel secara teratur.
Hal ini karena potasium dan beta karoten dalam wortel berperan dalam mengurangi kadar oksidasi lemak darah yang mengacu pada aterosklerosis.
5. Brokoli
Sama seperti wortel, sayuran ini juga memiliki kandungan beta karoten yang tinggi yang tentu saja bagus untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Baca Juga: Cara Mencegah Kanker dengan Konsumsi Sayur dan Buah, Manfaat Tomat Rebus Menurut Dokter Zaidul Akbar
Hal ini juga dibantu oleh nutrisi dalam brokoli yang memiliki kadar serat dan juga tinggi vitamin C sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah hingga enam persen.
Tidak hanya itu, brokoli juga dapat dikonsumsi secara mentah ataupun minim persiapan. Hal ini baik bagi brokoli karena kandungan gizi dapat terjaga karena tidak melewati proses pemanasan.
6. Tomat
Tomat adalah salah satu tumbuhan yang memiliki kadar potasium yang tinggi yang berguna untuk mengatur jalannya peredaran darah.
Selain itu, tomat juga memiliki vitamin A dan C yang mampu menjaga daya tahan tubuh dari radikal bebas dan juga zat-zat polutif yang masuk ke dalam tubuh.
Baca Juga: Langkah Mudah Membuat Tumis Sayur Pepaya Muda, Cukup Ikuti Resep Sederhana Berikut ini
Terlebih, tomat juga memiliki zat aktif berupa lycopene yang mampu berperan aktif untuk menurunkan kadar kolesterol jahat jika dikonsumsi secara teratur oleh tubuh.
7. Terong
Terong adalah sayuran yang tinggi antioksidan dan serat yang bagus untuk pencernaan jika dikonsumsi oleh tubuh.
Terdapat serat spesifik yang mampu melarutkan kolesterol dalam terong yang bernama pektin yang mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida dalam tubuh dengan melarutkannya sehingga bisa diolah oleh tubuh oleh hati dan diekskresikan tubuh.
Tingginya pektin dalam kandungan terong mampu menjadikan terong sebagai salah satu penurun kolesterol yang ampuh.
Baca Juga: 2 Resep dan Cara Membuat Sayur Bening Khas Jawa Sederhana Dijamin Enak dan Segar
Itulah tujuh jenis sayuran yang jika dikonsumsi mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan bermanfaat baik bagi tubuh.
Perlu diperhatikan bahwa untuk menurunkan kolesterol dalam darah, tidak cukup hanya dengan mengonsumsi bahan makanan di atas saja.
Kegiatan lain seperti berolahraga, diet, atau mengurangi konsumsi makanan tinggi kolesterol justru bisa efektif menjaga kadar kolesterol dalam darah tetap terjaga.
Demikian informasi tujuh jenis sayuran yang mampu menekan kolesterol yang wajib dikonsumsi setelah memakan daging sapi dan kambing setelah Hari Raya Idul Adha 1443 Hijriah.***