Resep Bumbu Rendang Daging Sapi 1 Kg Padang, Cara Membuat Pakai Bahan Sederhana, Hasil Empuk dan Lembut

BERITA DIY - Berikut informasi resep bumbu rendang daging sapi 1 Kg khas Padang, cara membuat pakai bahan sederhana hasil empuk dan lembut.

Bumbu rendang daging sapi untuk 1 kg sendiri memang perlu beberapa racikan khusus untuk resep membuat olahan daging.

Olahan daging seperti resep bumbu rendang daging sapi 1 Kg di Hari Raya Idul Adha ini juga mulai banyak dicari.

Sebagai salah satu cara membuat dengan resep bumbu rendang daging sapi 1 kg ini bisa dilakukan beberapa variasi.

Baca Juga: Resep Racikan Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar, Simpel Bisa untuk Oles dan Perendam Daging Biar Empuk

Bumbu rendang sendiri seperti diketahui merupakan resep makanan khas Padang asli Indonesia yang melegenda bahkan hingga mancanegara.

Berikut esep bumbu rendang daging sapi 1 kg dan cara membuat dengan bahan sederhana:

Bahan-bahan

• 1 Kg daging Sapi
• 1 Buah kelapa (Kental)
• 1/2 Buah Kelapa (Santan Cair)
• 8 Siung Bawang Merah
• 13 Siung Bawang Putih
• 15 Cabe Merah Keriting Yang Sudah halus
• 2 Buah Kemiri
• 1 Buah Pala
• 1/2 Lada Putih
• 1 Sdt Ketumbar
• 5 Cabe Merah Setan (Jika ingin pedas)
• 2 Btg Serai YG Sudah memar
• Sereh

Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Nikmat dan Empuk, Sajian Khas Idul Adha Favorit Keluarga

Bumbu Halus :

• 250 gram Cabe Di haluskan
• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Lengkuas
• Jahe

Cara membuat atau langkah-langkahnya:

1. Cincang Semua Bahan Dan bumbu Halus

2. Campur daging dengan bumbu Yang Sudah dihaluskan taruh Dalam wajan Besar

3. Tuangkan Santan, Dan Serai Yang Sudah Di geprek daun jeruk Dan daun kunyit

4. Masak dengan API sedang Dan Besar sampai Santan mendidih (kurleb 30menit)

5. Kecilkan API ke posisi sedang masak selama 1.5 jam sampai keluar Minyak aduk berkali Kali cicipi tambahkan garam

6. Kecilkan API sampai masak dengan Santan mengering Dan Minyak terserap dengan Oleh daging. Selamat menikmati.

Baca Juga: Resep dan Cara Mudah Membuat Rendang Sapi Bumbu Meresap, Rasanya Empuk, dan Awet Tahan Lama

Berikut resep bumbu rendang daging sapi khas Padang 1/2 kg daging:

Bahan:

• 1/2 kg daging sapi tanpa lemak
• 1/4 kg santan kental atau 300 ml
• 10 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 1/2 ons cabe merah keriting
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas memarkan
• 1 sdt ketumbar
• 2 batang serai geprek terlebih dahulu
• 2 biji asam kandis
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang:

1. Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe, lengkuas, serta ketumbar.

2. Mulai ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan air dan daging ungkepan kering.

3. Masukkan santan kental, serai, asam kandis, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. Kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit tapi sobek-sobek terlebih dahulu.

4. Tunggu sampai santan mendidih dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api.

5. Usahakan terus diaduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan agak mengering.

6. Angkat rendang dan masakan siap untuk disajikan dengan nasi hangat.

Baca Juga: Racikan Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar Simple, Pakai Olesan Ini Daging Jadi Meresap dan Enak

Demikian informasi resep bumbu rendang daging sapi 1 Kg khas Padang, cara membuat pakai bahan sederhana hasil empuk dan lembut.***