BERITA DIY – Berikut merupakan resep chicken katsu dan sausnya cocok dijadikan sebagai ide jualan yang mudah, enak, dan dengan bahan-bahan ekonomis.
Bisnis kuliner masih sangat diminati dan laris manis di pasaran. Salah satu hidangan primadona di hati banyak orang adalah chicken katsu.
Meski berasal dari Jepang, chicken katsu sudah banyak dijual di Indonesia. Baik di warung makan, kafe hingga restoran.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cumi Asam Pedas Manis, Sajian Seafood yang Mudah dan Lezat
Menariknya lagi, chicken katsu juga bisa dikombinasi dengan aneka macam saus, sehingga dapat disesuaikan dengan lidah dan selera masing-masing.
Simak resep resep chicken katsu dan sausnya berikut ini:
Bahan
· 400 gram dada ayam tanpa tulang
· 1/3 sendok teh merica bubuk
· 4 siung bawang putih (haluskan)
· 3 ruas jahe (cincang halus)
· Tepung terigu secukupnya
· 4 butir telur, kocok sebentar lalu campur dengan 50 ml susu cair
· Tepung roti secukupnya
Baca Juga: Resep Orak-Arik Tempe Mudah dan Enak, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya
Bahan saus
· 3 sendok makan minyak untuk menumis
· 4 siung bawang putih (cincang halus)
· 25 gram bawang bombai (cincang halus)
· ½ sendok teh gula pasir
· 70 ml air
· 1 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
· 1 sendok makan red wine (opsional)
Bahan Pelengkap
· Salad sayur
· Nasi hangat
Baca Juga: 2 Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Crispy Ala Rumahan Dijamin Renyah, Enak, serta Praktis
Cara membuat chicken katsu
1. Bumbui daging ayam dengan merica, bawang putih, saus, dan jahe. Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Setelah 30 menit, lumuri ayam dengan tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, dan balur dengan tepung roti.
3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
4. Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi. Masukkan, gula pasir, air, dan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat.
5. Potong ayam katsu lalu siram dengan saus di atasnya. Sajikan bersama nasi hangat dan salad.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dimsum Ayam Ala Restoran Simple, Enak, Lembut, dan Anti Gagal
Demikianlah resep chicken katsu dan sausnya cocok dijadikan sebagai ide jualan yang mudah, enak, dan dengan bahan-bahan ekonomis.***