BERITA DIY – Simak resep dan cara membuat ketupat untuk hari ke-7 lebaran Idul Fitri 2022 yang mudah, padat, dan wangi.
Usai hari raya Idul Fitri, masyarakat Jawa masih menunggu hari raya ketupat yang jatuh pada satu minggu setelah lebaran, tepatnya 9 Mei 2022.
Perayaan tradisi lebaran ketupat ini dilambangkan sebagai simbol kebersamaan dengan memasak ketupat.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Mie Gacoan Pedas Level 1 ala Rumahan, Mudah dan Dijamin Enak!
Makanan yang berasal dari beras yang dibungkus dengan anyaman janur kuning ini biasa disajikan dengan berbagai menu, terutama dengan opor ayam.
Cara membuat ketupat tentunya perlu dipahami secara saksama agar dapat menghasilkan ketupat yang padat dan wangi.
Membuat ketupat terbilang cukup mudah. Bahan dasarnya beras dan pembungkusnya biasa menggunakan daun kelapa yang dianyam.
Simak resep dan cara membuat ketupat yang yang mudah berikut ini.
Bahan-bahan:
• 12 buah kulit ketupat
• Beras secukupnya
• Garam secukupnya
• Rebusan air
Cara Membuat:
1. Siapkan beras, sesuaikan dengan besar ketupat. Kemudian cuci bersih seperti akan memasak nasi, beri garam secukupnya dan aduk rata.
2. Siapkan kulit ketupat yang sudah dicuci, lalu buka ujungnya. Masukkan beras dengan sendok. Isi hingga setengah ketupat jika beras pera, apabila beras pulen isi hingga 2/3 bagian. Jika ingin ketupat agak empuk atau lembek Anda bisa mengurangi isinya.
3. Kemudian rapikan kulit ketupat kembali. Setelah itu, ikat menjadi satu agar mudah dimasukkan ke dalam wadah.
Baca Juga: Puan Maharani Bongkar Resep Rendang Ayam Buatan Megawati yang Biasa Dihidangkan saat Lebaran
4. Didihkan air dalam panci, lalu ditutup agar air cepat mendidih.
5. Masukkan ketupat dan pastikan semua ketupat terendam air. Rebus selama kurang lebih 15 menit dengan api besar dan panci tertutup.
6. Setelah 15 menit, matikan kompor. Diamkan selama 30 menit. Tutup panci tidak boleh dibuka.
7. Rebus kembali ketupat, saat air menyusut bisa ditambahkan agar semua ketupat terendam. Rebus selama 15 menit dengan api besar.
8. Angkat lalu gantung ketupat dan biarkan hingga dingin.
9. Sajikan.
Baca Juga: Resep Mie Ayam Jamur Rumahan, Mudah Cara Membuatnya dan Dijamin Enak ala Chef Devina Hermawan
Itulah resep dan cara membuat ketupat untuk hari ke-7 lebaran Idul Fitri 2022 yang mudah, padat, dan wangi.***