BERITA DIY – Simak berikut ini resep dan cara membuat Wedang Uwuh, minuman tradisional khas kota Imogiri, Yogyakarta yang penuh dengan khasiat.
Wedang Uwuh merupakan minuman dengan bahan-bahan yang berupa dedaunan mirip dengan rempah. Dalam bahasa Jawa, wedang berarti minuman yang diseduh, sedangkan uwuh berarti sampah.
Minuman ini disajikan panas atau hangat memiliki rasa manis dan pedas dengan warna merah cerah dan aroma harum.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Cucur dengan Gula Merah Lembut, Legit, dan Berserat
Rasa pedas karena bahan jahe, sedangkan warna merah karena adanya secang. Wedang uwuh ini adalah minuman khas dari Yogyakarta.
Pada awalnya wedang uwuh masih dalam bentuk bahan utuh berupa rempah-rempah asli, tetapi seiring perkembangan zaman dan kebutuhan akan kepraktisan.
Saat ini Wedang Uwuh sudah dikembangkan menjadi dalam bentuk instan, maupun bentuk celup.
Baca Juga: Resep Ikan Pindang Kukus Masak Bumbu Kuning, Rasa Enak Mengandung Banyak Protein
Wedang Uwuh merupakan minuman tradisional khas kota Imogiri, Yogyakarta. Selain jahe, ditambahkan pula kayu secang, cengkeh, kayu manis, pala, serai, kapulaga, dan gula batu atau gula pasir.
Jahe dan kapulaga pada Wedang Uwuh, dapat memberikan sensasi hangat di tubuh sehingga minuman ini cocok diminum pada saat hujan atau saat santai di sore hari, serta minuman ini memilki banyak khasiat yang baik buat tubuh kita.
Manfaat Wedang Uwuh yang pertama adalah membantu menurunkan kolesterol dalam darah.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Lumpur Kentang yang Mudah dan Legit
Kandungan jahe pada wedang uwuh mampu membantu menurunkan kadar kolesterol sehingga dapat mencegah penyakit jantung dan stroke.
Selain itu, jahe juga memiliki rasa pedas dan hangat sehingga cocok untuk diminum pada saat udara dingin.
Berikut ini resep dan cara membuat Wedang Uwuh, antara lain:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sop Kambing Kuah Bening, Empuk, dan Enak Bisa Dicoba di Rumah
Bahan yang Disiapkan:
- 700 ml Air
- 40 gr Serutan Kayu Secang Kering
- 50 gr Gula Batu (atau Gula Pasir)
- 6 cm Jahe (Memarkan)
- 2 Lembar Daun Kayu Manis Kering
- 3 Lembar Daun Cengkeh Kering
- 3 Lembar Daun Pala Kering
- 10 Butir Cengkeh (atau Batang Cengkeh)
Cara Membuat:
- Pertama, bakar jahe, lalu dimemarkan.
- Kemudian, tuang air dalam panci. Masukkan jahe, cengkeh atau batang cengkeh, daun cengkeh, daun kayu manis, daun pala, serutan kayu secang, jahe, dan gula batu.
- Jika sudah, Masak dengan api sedang hingga mendidih, rebus selama kurang lebih 15 menit.
- Selanjutnya, jika sudah berubah warna dan memancarkan aroma nikmat matikan api.
- Untuk penyajian bisa masukan semua naham yamg direbus tadi ke dalam gelas beserta airnya, atau disaring diambil airnya saja.
- Wedang Uwung khas Imogiri, Yogyakarta siap dinikmati.
Itulah resep dan cara membuat Wedang Uwuh, minuman tradisional khas kota Imogiri, Yogyakarta yang penuh dengan khasiat.***