Network
Baca Juga: Kunci Jawaban Tema 7 Kelas 5 SD MI Pelajaran IPS Halaman 6, Peristiwa Kebangsaan Masa Penjajahan
10. Vaksin merupakan salah satu produk bioteknologi dalam bidang
kesehatan. Vaksin disebut sebagai produk bioteknologi karena ....
A. diproduksi dalam skala besar dengan memanfaatkan mikroorganisme
B. proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan bakteri
C. proses pembuatannya melalui proses fermentasi dengan memanfaatkan Saccharomyces
D. proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan Saccharomyces
Jawaban: B
Baca Juga: Kunci Jawaban Tema 7 Kelas 4 SD MI PPKn Hal 35 - 36, Keberagaman Suku Bangsa dan Agama di Negeriku
B. Jawablah dengan benar pertanyaan berikut!
1. Perhatikan data gizi bahan makanan pada tabel berikut. Data tabel di atas merupakan komposisi zat gizi pada kedelai dan tempe. Berdasarkan tabel tersebut komposisi gizi kedelai lebih bagus daripada tempe, tetapi mengapa banyak orang mengatakan mengkonsumsi tempe lebih baik daripada mengkonsumsi kedelai?
Jawaban:
Selama proses fermentasi, kedelai akan mengalami perubahan baik
fisik maupun kimianya. Protein kedelai dengan adanya aktivitas proteolitik kapang akan diuraikan menjadi asam amino-asam amino, sehingga nitrogen ter larutnya akan mengalami peningkatan.
Baca Juga: Kunci Jawaban Tema 7 Kelas 4 SD MI IPS Hal 36, Keberagaman Suku Bangsa dan Agama di Negeriku
Dengan adanya peningkatan nitrogen terlarut, maka pH juga akan mengalami peningkatan. Nilai pH untuk tempe yang baik berkisar antara 6,3 sampai 6,5. Kedelai yang telah difermentasi menjadi tempe akan lebih mudah dicerna. Selama proses fermentasi, karbohidrat dan protein
akan dipecah oleh kapang menjadi bagian-bagian yang lebih mudah dicerna.
2. Salah satu teknik rekayasa genetika yang dikembangkan adalah
kloning. Teknik ini dilakukan untuk menghasilkan keturunan yang memiliki sifat identik dengan induknya. Coba kamu jelaskan bagaimana proses kloning dilakukan oleh para ilmuwan!
Baca Juga: Kunci Jawaban Halaman 119 120 121 122 dan 123 Kelas 2 SD MI Tema 1 Subtema 3 Hidup Rukun di Sekolah
