Network
BERITA DIY - Berikut ini adalah resep dari opor ayam yang mudah dan praktis dijamin anti gagal yang cocok untuk disajikan saat Lebaran 2024.
Lebaran sudah semakin dekat, tidak heran sudah banyak masyarakat Indonesia yang sudah mulai memasak hidangan yang akan disajikan selama Lebaran. Salah satu hidangan yang wajib ada adalah opor ayam.
Opor ayam merupakan salah satu hidangan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia. Salah satu alasannya adalah karena opor ayam memiliki cita rasa yang khas yaitu gurih yang berasal dari santan kelapa kental dan empuk.
Baca Juga: Resep Makanan Wajib Ada Saat Lebaran: Opor Ayam dan Rendang Daging Sapi, Dijamin Enak Anti Gagal
Untuk cara memasak opor ayam ini tergolong mudah. Simak bahan-bahan di bawah ini beserta cara memasak untuk mengetahui bagaimana proses pembuatan dari opor ayam tersebut.
Bahan Opor Ayam
- ayam bisa memakai ayam kampung atau ayam potong potong sesuai selera
- batang serai memarkan
- lengkuas secukupnya dan memarkan
- daun salam
- daun jeruk purut
- garam
- gula pasir
- 500 ml santan kelapa kental
- 500 ml air
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 cm jahe
Cara membuat opor ayam:
1. Lumuri ayam dengan air perasan daun jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan selama 15 menit, kemudian cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus seperti serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut sampai aroma harumnya keluar lalu masukkan ayam. Aduk sampai ayam dan bumbu tercampur rata lalu tambahkan air rebus hingga empuk.
3. Setelah air menyusut, kemudian masukkan santan masak kembali dan aduk dengan pelan sesekali. Masak sampai kuah mendidih kembali dan bumbu meresap dengan sempurna.
4. Angkat lalu sajikan dengan menambahkan taburan bawang goreng di atasnya atau opsional.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Anti Gagal yang Cocok Dihidangkan Saat Hari Raya Idul Fitri
Itulah resep opor ayam yang mudah dan praktis dijamin anti gagal yang cocok untuk disajikan saat Lebaran 2024.***(Sasikirana Shafa Fathira)
