- 100 mililiter air putih.
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu kuning untuk masak usus sapi:
- 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
- 3 lembar daun salam.
- 3 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
- Kunyit seukuran 3 sentimeter.