- 10 ekor Udang yang berukuran sedang.
- 500 gram Kerang hijau yang sudah dicuci bersih dan direbus terlebih dahulu.
- 250 gram Cumi yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera.
- 10 butir Bakso ikan dipotong menjadi dua.
- 4 buah Sawi sendok (pokcoy) yang sudah di potong bonggolnya dan dicuci bersih.
- 4 buah Cabe rawit (bisa lebih sesuai selera).
- Garam dan gula secukupnya.
- 4 Sdm Pasta Tom Yum.
Bahan Bumbu yang Dihaluskan:
- 4 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 10 buah cabe merah besar (bisa kurang bisa tambah sesuai selera).
- 3 butir kemiri.
- 4 buah cabe rawit.
Bahan Pelengkap
- 2 batang sere yang sudah di cuci dan dimamarkan.
- 4 lembar daun jeruk
- 1 hingga 2 buah jeruk nipis.
- 1 buah laos yang sudah dicuci dan diiris sesuai selera.
- 2 lembar daun salam.
- 2 buah jahe yang sudah di cuci dan digeprek.
Cara Membuat:
- Panaskan minya didalam wajan yang cekung. Setelah minyak sudah panas masukan bumbu yang sudah dihaluskan lalu tumis hingga harum.
- Jika sudah harum, masukan daun jeruk, daun salam, sere, lengkuas. Jahe yang sudah di siapkan sebelumnya. Tumis kembali hingga harum.
- Masukan udang, cumi, dan kerang yang sudah disiapkan kedalam bubum yang sedang ditumis.
Baca Juga: Resep Bubur Masha and The Bear Warna Pink yang Lagi Viral di TikTok, Bikinnya Cuma Pakai 3 Bahan!
- Setelah itu, masukan air secukupnya kedalam wajan tersebut.
- Setelah air mendidih, masukan Tom Yam Pasta yang sudah disiapkan sebelumnya, aduk hingga merata.
- Jika sudah, masukan bakso ikan, tunggu 5 menit lalu masukan sawi sendok.
- Koreksi rasa hingga sesuai rasa yang diinginkan.
- Terakhir peras jeruk nipis yang sudah di siapkan secara perlahan hingga rasa asam yang diciptakan dari jeruk tersebut pas dengan yang diinginkan.
- Jika sekiranya sudah sesuai yang dinginkan citarasanya, matikan api lalu sajikan sup Tom Yam Seafood kedalam mangkuk saji.
- Sup Tom Yam Seafood siap disantap.
Itulah resep dan cara membuat Tom Yam Seafood, salah satu hidangan yang cocok disantap saat cuaca dingin.***