Network
Cara membuat:
- Potong-potong ayam menjadi 20-22 potong, kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus.
- Masukkan serai, daun jeruk, biji pala, dan cengkih. Aduk hingga harum.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kembang Goyang, Kue Lebaran Enak yang Gurih dan Renyah
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga daging ayam kaku dan berubah warna.
- Masukkan santan encer, masak hingga ayam setengah matang.
- Tambahkan santan kental, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih.
- Masukkan kentang, masak terus hingga kentang lunak dan ayam matang.
- Masukkan asam jawa, aduk sebentar dan angkat.
- Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, taburi bawang goreng dan hidangkan.
Demikian resep lengkap dan cara membuat gulai ayam kentang yang dapat dijadikan alternatif hidangan saat idul fitri selain opor ayam. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
