Resep dan Cara Membuat Opor Ayam untuk Jamuan Lebaran Ied 1442 H, Dijamin Enak

BERITA DIY - Salah satu menu wajib di hari raya lebaran Ramadhan adalah opor ayam. Disantap setelah sholat ied bersama keluarga menjadikan suasana lebaran lebih hangat.

Resep opor ayam beriku ini bisa dijadikan sebagai referensi resep sederhana yang bisa dicoba di rumah.

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat opor ayam:

Baca Juga: Merasa Kasihan, Wapres Ma'ruf Amin Perbolehkan Santri Mudik pada Masa Pengetatan

1 kg ayam
750 ml santan encer
250 ml santan kental
2 lembar daun salam
1 ruas jahe, memarkan
1 ruas legkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
2 sdt gula pasir
½ sdt merica
3 sdt garam
ketupat

Baca Juga: Selamat Jalan Selamanya, Presenter Mata Najwa, Najwa Shihab Ucapkan Duka Cita Wafatnya Ibunda Tompi

Bahan bumbu halus:
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 ruas kunyit, bakar
1/8 sdt jintan
2 sdt ketumbar

Cara membuat opor ayam:

Baca Juga: Agar Tak Bertambah Parah, Berikut 5 Tips Berpuasa bagi Pengidap Maag

1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum di wajan.
2. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai dan jahe. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna atau matang merata.
3. Tuangkan santan encer, aduk terus untuk mencegah santan pecah.
4. Tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera lalu masak hingga santan meresap.
5. Tambahkan santan kental, masak hingga santan mengental dan bumbu meresap.
6. Opor ayam siap disajikan bersamaan dengan lontong atau ketupat.

Nah, simpel bukan resep masakan opor ayam di atas, siap disajikan setelah selesai sholat Idul Fitri dan dinikmati bersama keluarga.***