BERITA DIY - Berikut resep rendang ayam, menu lebaran Idul Fitri 2023 yang mudah dan enak untuk jadi lauk pendamping ketupat tersaji dalam ulasan artikel ini.
Pada lebaran hari raya Idul Fitri 2023 setiap rumah akan menyajikan berbagai olahan menu untuk dimakan bersama keluarga dan para tamu. Rendang merupakan salah satu menu yang kerap dimasak selain opor.
Rendang merupakan makanan yang berasal dari Sumatera Barat dan sudah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat di seluruh Indonesia. Rendang dapat menggunakan daging sapi hingga ayam.
Rendang berbahan daging ayam tak kalah enak dari yang berbahan dasar daging sapi. Bahan yang dibutuhkan hingga cara masak atau resep akan tersaji dalam artikel ini untuk memasak rendang ayam yang mudah dan enak.
Rendang bisa menjadi lauk yang coock untuk dimakan bersama dengan ketupat dengan guyuran kuah sayur yang nikmat.
Berikut ini adalah resep rendang ayam, menu lebaran Idul Fitri 2023 yang mudah dan enak untuk jadi lauk pendamping ketupat:
Bahan Utama
600 gr daging ayam yang sudah dipotong
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 butir kemiri
8 cabai keriting merah
2 cabai merah
3 cm jahe
Baca Juga: Tips dan Resep Membuat Adonan Kue Kering Lebaran Idul Fitri 2023 Agar Tidak Rusak Setelah Dipanggang
80 ml minyak kelapa
2 batang serai, potong dan geprek
1 lengkuas, iris dan geprek
5 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit
1 lembar daun pandan
3 lembar daun salam
500 ml air
500 ml santan kental
Bahan Bumbu Rempah Kering
1 sdm ketumbar bubuk
2 sdt lada putih bubuk
2 sdt jinten bubuk
¼ sdt kayu manis bubuk
1 sdt pala bubuk
1 sdt bunga lawang bubuk
1 sdt kapulaga bubuk
1 sdt cengkeh bubuk
1 sdt cabai bubuk
½ sdm garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
Cara masak atau resep rendang ayam, menu lebaran Idul Fitri 2023 yang mudah dan enak dengan mengikuti langkah berikut ini:
1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah dan, jahe menggunakan minyak kelapa
2. Campurkan daging ayam dengan rempah kering lalu ratakan sambil dipijat-pijat, agar bumbu lebih meresap bisa dimarinasi semalaman dan ditambahkan garam
3. Panaskan pan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan lalu tumis jangan sampai terlalu kering kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tersangrai dengan baik lalu masukkan santan dan air kemudian aduk rata.
4. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang lalu gunakan api kecil dan tutup pan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap
5. Saat air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada daging
6. Rendang siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari es
Itulah ulasan tentang resep rendang ayam, menu lebaran Idul Fitri 2023 yang mudah dan enak untuk jadi lauk pendamping ketupat.***