BERITA DIY - Simak informasi menu lebaran idul fitri 2023 selain opor ayam yang bisa dicoba, berikut resep rendang daging sapi 1 kg khas Padang yang bisa disajikan.
Tinggal menghitung hari, umat muslim akan merayakan hari raya idul fitri 2023. Setiap hari raya lebaran idul fitri, umat muslim biasanya akan menghidangkan berbagai menu khas lebaran.
Salah satu menu khas lebaran yang biasanya disajikan adalah opor ayam, khususnya bagi masyarakat yang ada di Jawa. Opor ayam tersebut biasanya akan dihidangkan bersama ketupat atau lontong.
Namun bagi Anda yang sudah bosan menyantap Opor Ayam pada hari raya lebaran idul fitri, bisa mencoba menu lain yaitu rendang daging sapi.
Baca Juga: Tips dan Resep Membuat Adonan Kue Kering Lebaran Idul Fitri 2023 Agar Tidak Rusak Setelah Dipanggang
Rendang Daging Sapi merupakan makanan khas Padang, Sumatera Barat yang memiliki cita rasa kaya rempah, enak dan lezat.
Sebenarnya bagi masyarakat Padang, menyajikan Rendang Daging Sapi saat hari raya idul fitri adalah hal yang wajar dan sudah menjadi tradisi.
Cara untuk membuat rendang daging sapi ini cukuplah mudah terutama jika ingin membuat dalam jumlah yang besar seperti 1 kg.
Simak resep bahan, bumbu dan cara membuat rendang daging sapi 1 kg yang bisa jadi menu alternatif saat lebaran idul fitri selain opor ayam, selengkapnya.
Baca Juga: Resep Stik Keju Super Renyah 1 Kg, Ini Cara Membuat Mudah Camilan Keluarga Bahan Sederhana
Resep Rendang Daging Sapi 1 Kg Khas Padang
Berikut resep rendang daging sapi 1 kg khas Padang, Sumatera Barat yang bisa coba dibuat untuk disajikan saat lebaran idul fitri 2023.
Bahan-bahan:
- 1 kg Daging Sapi
- 2 batang serai geprek
- 6 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt Kaldu Sapi
- 2 sdt Garam
- 1 sdt Jintan Bubuk
- 1 sdt Merica Bubuk
- 2 ruas lengkuas geprek
- 2 cm Kayu manis
- 2 sdt Gula Merah
- 1 liter Santan
- Sucukupnya Jeruk nipis
Baca Juga: Resep Membuat Es Oyen: Hidangan Berbuka Puasa Ramadhan 2023 Ala Rumahan yang Mudah Dibuat
Bahan Bumbu Halus
- 8 siung Bawang Putih
- 16 butir Bawang merah
- 4 butir Kemiri
- 1 sdt Ketumbar
- 6 Cabai merah
- 4 cm Kunyit
- 6 cm Jahe
Cara Membuat:
- Bersihkan daging sapi dan potong kecil-kecil
- Beri perasan jeruk nipis dan cuci dengan air bersih
- Haluskan bumbu halus, tumis sebentar
- Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis, lengkuas
- Masukkan potongan daging dan aduk rata
- Tambahkan santan dan masak dengan api kecil
- Tambahkan garam, kaldu sapi, jintan, merica dan gula merah
- Diamkan hingga bumbu meresap dan kuah menyusut
- Matikan api jika sudah empuk dan bumbu meresap
- Rendang siap sajikan untuk keluarga
Demikian menu lebaran idul fitri 2023 selain opor ayam yang bisa disajikan ke keluarga, ada resep rendang daging sapi 1 kg khas padang.***