BERITA DIY - Berikut resep dan cara masak seblak ceker kuah super pedas. Resep ini sangat bisa dikreasikan ulang di dapur rumah.
Seblak merupakan salah satu jajanan khas Bandung yang kini jadi makanan kekininan di banyak daerah.
Makanan seblak tidak hanya mie dan krupuk saja namun bisa ditambah dengan komponen lain seperti ceker.
Seblak ceker dengan resep ini punya rasa yang pedas dan cocok di lidah orang yang memang menyukai makanan pedas.
Baca Juga: Resep Bakpao Isi Ayam Jamur Porsi 10 Pcs, Ide Jualan Mudah Racikan Chef Devina Hermawan
Resep seblak ceker dari YouTube Ika Mardatillah ini waktu masaknya cukup 30-45 menit.
Berikut ini resep seblak ceker kuah pedas lengkap bumbu bahan dan cara masak.
Bumbu dan bahan:
-4 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-3 buah cabe merah
-1 ruas kencur
-2 kemiri
-cabe rawit
Baca Juga: Resep Bistik Ayam Krispi Hot Plate dengan Cara Masak Mudah ala Chef Devina Hermawan Mudah Ditiru
-2 sosis
-1 telur ayam
-1 genggam kerupuk aci
-6 buah ceker
-sawi secukupnya
-1 sdt garam
-1/2 sdt penyedap
-1/2 sdt gula
Cara masak:
1. Bersihkan ceker lebih dahulu kemudian rebus ceker hingga empuk dan matang merata
2. Tiriskan ceker yang sudah masak
3. Kemudian rendam kerupuk aci di dalam air panas hingga kerupuk melunak
4. Selanjutnya haluskan bumbu seblak menggunakan blender atau diulek dengan tambahan sedikit air
5. Setelah bumbu halus tumis bumbu tadi menggunakan minyak panas
6. Aduk bumbu hingga harum dan matang
7. Baru masukkan telur dan diorak arik dan masukkan ceker, sosis, dan kerupuk aci
8. Aduk rata kemudian tambahkan air, garam, gula, penyedap
9. Ungkep seblak ceker kurang lebih 10 menit hingga bumbu meresap
10. Kemudian masukkan sayuran
11. Masak sebentar hingga sayur matang
12. Seblak ceker siap dihidangkan
Itulah resep seblak ceker kuah super pedas bikin nagih cocok jadi makanan