Resep Sate Kambing Lengkap Bumbu Marinasi dan Oles Sederhana Agar Enak, Empuk serta Tidak Bau Prengus

BERITA DIY - Simak resep sate kambing lengkap dengan bumbu marinasi dan oles sederhana agar enak, empuk serta tidak bau prengus.

Sate kambing merupakan makanan yang paling banyak ditemui saat Hari Raya Idul Adha. Tak terkecuali tahun ini.

Olahan daging kurban, utamanya kambing, yang paling mudah yaitu sate. Sebab hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana.

Berbeda dengan olahan misalnya tongseng atau pun gulai kambing. Selain mudah, membuat sate kambing juga bisa dilakukan beramai-ramai bersama keluargan atau teman.

Baca Juga: Doa Menyembelih Hewan Kurban dan Cara Pemotongan yang Benar, Kapan Batas Waktu Penyembelihan saat Idul Adha?

Meski butuh bahan sederhana, belum semua orang mengetahui ada bumbu marinasi dan oles yang bisa membuat sate kambing enak, empuk serta tidak bau prengus.

Bagi yang belum mengetahuinya, yuk simak resep sate kambing lengkap bumbu marinasi dan oles sederhana berikut.

Bumbu marinasi diberikan untuk merendam daging kambing sebelum disate. Sedangkan, bumbu oles digunakan saat proses pembakaran sate kambing.

Resep bumbu marinasi berikut berlaku untuk 300 gram daging kambing yang dipotong kecil, jika lebih maka perlu diseuaikan kembali.

Baca Juga: Resep Tongseng Daging Kambing Pedas, Empuk, dan Tidak Bau untuk Referensi Masakan Idul Adha 2022

Bumbu marinasi sate kambing

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh minyak goreng

2 sendok makan air

1 sendok makan ketumbar halus

1 sendok teh garam

50 gram gula merah yang disisir halus 

Baca Juga: Resep Sate Kambing Pakai Bumbu Marinasi Sederhana Ini Sebelum Dibakar, Bikin Daging Jadi Empuk dan Tak Berbau

Cara marinasi daging kambing

1. Potong kecil-kecil daging kambing.

2. Haluskan bumbu marinasi.

3. Campurkan daging kambing dengan bumbu marinasi.

4. Tambahkan air sedikit. 

5. Remas-remas daging kambing agar bumbu marinasi meresap. 

6. Diamkan minimal satu jam di dalam kulkas. 

Baca Juga: Resep Sop Kambing Spesial Idul Adha Anti Bau Amis dan Tidak Bau Prengus Mudah Hanya Siapkan Bahan Ini

Bumbu oles sate kambing

3 sendok makan kecap manis

1 sendok makan minyak goreng

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam

Baca Juga: Anti Ribet! Makanan untuk Menurunkan Kolesterol Tinggi Setelah Makan Daging Kambing, Temukan Bahannya di Dapur

Cara membuat sate kambing

1. Tusuk potongan daging kambing yang sudah selesai direndam bumbu marinasi.

2. Bakar sate kambing di bara api, sembari diolesi bumbu oles. 

3. Jangan sampai api membesar karena bisa membuat cepat gosong dan daging tidak matang.

4. Olesi kembali sate kambing dengan bumbu oles sesuai selera.

5. Angkat sate kambing yang sudah matang.

Itulah resep sate kambing lengkap dengan bumbu marinasi dan oles sederhana agar enak, empuk serta tidak bau prengus.***