Resep Kakiage Sosis Alias Bakwan ala Jepang Camilan Ringan Santapan Pas Waktu Hujan, Cara Masak Sederhana

BERITA DIY - Berikut ini resep dan cara masak camilan khas Jepang yang dinamakan Kakiage Sosis alias bakwan ala Jepang.

Hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan ringan santapan pas di waktu hujan, karena rasanya yang gurih dan enak dimakan selagi hangat.

Resep masak dari Chef Devina Hermawan tentu resep ini mudah diikuti dan cara masaknya yang relatif sederhana.

Baca Juga: Resep Pisang Goreng Crispy Tahan Lama, Kekinian dan Renyah, Cemilan Praktis untuk di Rumah atau Dibawa Kantor

Menggunakan resep Kakiage Sosis dari Chef Devina Hermawan membutuhkan waktu masak selama kurang lebih 45 menit dan disajikan untuk 4 porsi.

Berikut resep dan cara masak Kakiage Sosis alias bakwan ala Jepang:

Resep Kakiage Sosis (untuk 4 porsi)

Bahan:
1 buah wortel
1 buah bawang bombai
50 gr horenso
14 pcs Sosis Kanzler Beef Cocktail

Bahan tepung kering:
70 gr tepung terigu protein sedang
¼ sdt garam
¼ sdt merica

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ceker Bumbu Kecap Ala Rumahan yang Simple Dijamin Gurih dan Lezat

Bahan tepung basah:
120 gr tepung terigu protein sedang
15 gr maizena
1 butir kuning telur
300 ml air es

Bahan cocolan tempura (tentsuyu):
4 sdm kecap asin
2 sdm mirin
2 sdm gula pasir
5 gr konbu
3 sdm bonito
300 ml air

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sup Krim Ayam Jagung Ala Rumahan yang Sederhana dan Enak untuk Makan Malam

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Langkah:
1. Panaskan wajan, masukkan mirin, masak sesaat lalu masukkan kecap asin, gula pasir, air, dan konbu, masak hingga mendidih

2. Masukkan bonito flakes, matikan api, sisihkan

3. Potong wortel bentuk korek api, iris bawang bombai dan potong horenso, pindahkan ke dalam mangkuk

4. Potong Kanzler Beef Cocktail, pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan tepung terigu, garam, dan merica, aduk rata

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Telur Bakso Sosis Sederhana Lezat dan Praktis Cocok untuk Anak Kost

5. Di dalam wadah terpisah, campurkan air es, kuning telur, tepung terigu, dan maizena, aduk rata

6. Siapkan wadah, ambil sedikit sayuran lalu tuang sedikit tepung basah, aduk rata

7. Masukkan ke dalam minyak yang telah panas, tekan-tekan hingga menyatu goreng hingga kering, tiriskan

8. Bakwan jepang siap disajikan

Itulah resep dan cara memasak Kakiage Sosis alias bakwan ala Jepang camilan ringan yang cocok disantap pas hujan.***