BERITA DIY - Berikut ini adalah resep dari makanan kaya rempah bernama Telur Puyuh Kuah Santan Kuning.
Simak secara lengkap apa saja bahan-bahan yang digunakan, cara masak hingga cara hindangkan menu Telur Puyuh Kuah Santan Kuning.
Resep ini dapat ditiru ulang dengan estimasi masak kurang lebih membutuhkan waktu 50 menit sampai 1 jam.
Baca Juga: Resep Ati Ampela Ayam Khas Warteg, Simak Cara Masak Menu Lezat dan Praktis Pengganti Daging
Satu porsi Telur Puyuh Kuah Santan Kuning ini berisi untuk 3 orang. Menu ini cocok dihidangkan untuk sarapan sebagai asupan karbohirdrat kompleks kalau makannya dilengkapi dengan nasi atau lontong.
Berikut ini resep dan cara masak Telur Puyuh Kuah Kuning:
Bahan-bahan:
15 butir telur puyuh
1 lembar salam
1 sereh geprek
1 lembar daun jeruk
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt lada
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan Segar, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya
1 sdt ketumbar
2 sdm garam
1 sdt kaldu sapi
1 bungkus santan instan
1 wortel/kacang panjang
2 buah cabe keriting
Cara masak:
1. Rebus telur puyuh sampai matang sempurna, tiriskan kemudian kupas kulitnya bersih
2. Haluskan bumbu terdiri dari: bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar
Baca Juga: Resep Cara Membuat Kue Bugis Kukus dari Ketan Hitam yang Kenyal, Legit, Dijamin Anti Gagal
3. Siapkan lebih dulu bahan-bahan, mulai dari santan instan yang diencerkan, cabai keriting dan wortel iris bulat
4. Tumis bumbu halus tadi bersama serah, salam, dan daun jeruk
5. Masukkan air tunggu sampai mendidih kemudian masukkan irisan wortel dan cabai
6. Masukkan santan encer tungguh sampai santan dan air bercampur dan mendidih lagi baru tambahkan telur puyuh rebus tadi
Baca Juga: Puan Maharani Bongkar Resep Rendang Ayam Buatan Megawati yang Biasa Dihidangkan saat Lebaran
Baca Juga: Resep Mie Ayam Jamur Rumahan, Mudah Cara Membuatnya dan Dijamin Enak ala Chef Devina Hermawan
7. Koreksi rasa apabila masih kurang bisa tambahkan garam, lada, atau kaldu
8. Hidangankan Telur Puyuh Kuah Kuning Santan
Demkian resep, bahan dan cara masak Telur Puyuh Kuah Kuning Santan yang cocok disajikan pakai bubur atau nasi makanan berat untuk sarapan.***