Resep Soto Ayam Lamongan Segar, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya

BERITA DIY – Simak resep dan cara membuat soto ayam lamongan enak anti gagal. Berikut bahan dan tutorial selengkapnya.

Soto merupakan sajian berkuah yang pas disantap disegala cuaca. Rasanya yang segar dan gurih begitu memanjakan lidah.

Di Indonesia sendiri soto telah memiliki berbagai variasi, salah satu di antaranya yang terkenal yakni soto lamongan.

Baca Juga: 2 Resep dan Cara Membuat Sayur Bening Khas Jawa Sederhana Dijamin Enak dan Segar

Seperti namanya, soto khas lamongan jawa timur ini memiliki cita rasa yang nikmat dan kuah yang menyegarkan.

Untuk membuat sajian satu ini pun tak membutuhkan waktu lama dan bahan yang sulit untuk didapatkan.

Perpaduan rempah-rempah khas Indonesia berpadu dengan daging ayam dan sejumlah sayur serta bumbu pelengkap membuat tampilan dan cita rasa soto tak terlupakan.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pad Thai Ala Restoran untuk Hidangan Makan Siang Anti Gagal

Berikut resep dan cara membuat soto ayam lamongan yang enak dan tanpa ribet

Bahan Utama:

• 500 g daging ayam.
• 2,5 liter air untuk merebus.
• 2 batang serai yang sudah digeprek.
• 2 lembar daun salam.
• 1 sdt kaldu sapi bubuk.
• 4 sdm minyak untuk menumis bumbu.
• 1/2 liter santan.

Baca Juga: Resep Membuat Donat Berbahan Ubi yang Empuk dan Anti Gagal

Bahan untuk Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 2 cm kunyit.
• 2 cm jahe.
• 4 butir kemiri yang sudah di sangrai.
• 1 sdm garam.
• 1 sdm merica putih bubuk.

Bahan Pelengkap:

• 2 butir telus ayam rebus yang sudah dibelah menjadi dua.
• Bihun dan mie kuning yang sudah direndam dalam air secukupnya.
• 2 batang daun bawang yang diiris halus.
• 2 sdm bawang goreng.
• 2 buah tomat yang dipotong dadu.
• 2 batang seledri yang diiris halus
• 1 jeruk nipis yang sudah dipotong menjadi empat bagian.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat untuk Hari ke 7 Lebaran Idul Fitri 2022 yang Mudah, Padat, dan Wangi

Cara Membuat:

1. Rebus daging yang telah disiapkan sebelumnya. tidak ketinggalan, masukan juga serai dan daun salam. Setelah itu sisihkan.
2. Panaskan minyak pada wajan. Kemudian, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. 
3. Kemudian angkat bumbu tersebut lalu dimasukan ke dalam rebusan daging ayam sebelumnya. Jangan lupa tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, gula sesuai selera agar rasa sesuai yang diinginkan.
4. Siapkan mangkok saji lalu diisi dengan bahan pelengkap yang sudah disiapkan sebelumnya.
5. Soto ayam santan siap disajikan.

Demikian informasi mengenai resep dan cara membuat resep dan cara membuat soto ayam lamongan enak anti gagal.***