BERITA DIY - Resep terong kecap, cara membuat semur terong ungu pedas manis sederhana cocok jadi hidangan sehari-hari di rumah yang mudah dibuat dan ekonomis.
Semur terong kecap dapat menjadi salah satu menu untuk lauk sehari-hari. Anda dapat membuatnya dengan memanfaatkan terong yang masih muda atau terong yang tua sekalipun.
Bumbu dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat semur terong kecap sangat sederhana dan mudah didapatkan. Anda bisa menghidangkan menu yang lezat ini dengan budget sekitar Rp20.000 saja.
Menu semur terong kecap dapat menjadi pilihan menu ekonomis untuk Ibu-ibu. Mengingat harganya yang murah dan cara membuatnya yang mudah, Anda dapat menjadikannya sebagai menu sehari-hari.
Artikel ini akan memberikan resep terong kecap dan menjelaskan cara pembuatannya. Pastikan Anda telah menyiapkan bahan yang dibutuhkan sebelum mulai memasak.
Berikut bahan dan cara membuat semur terong kecap pedas manis, cocok untuk jadi hidangan sehari-hari.
Baca Juga: Resep Mie Ayam Jamur Rumahan, Mudah Cara Membuatnya dan Dijamin Enak ala Chef Devina Hermawan
Bahan:
5 buah terong ungu (700 gram)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 sdt penyedap rasa
1 sdt garam halus
6 buah cabai merah keriting
5 sdm kecap manis
100 ml air
Cara membuat:
1. Cuci terong hingga bersih lalu potong bagian atas dan bawah terong
2. Kemudian potong serong terong
3. Potong serong cabai merah keriting yang telah dicuci
Baca Juga: Puan Maharani Bongkar Resep Rendang Ayam Buatan Megawati yang Biasa Dihidangkan saat Lebaran
4. Kukus terong hingga matang, kemudian siapkan wajan atau teflon
5. Berikan sedikit minyak goreng pada teflon lalu nyalakan kompor
6. Goreng terong yang telah dikukus hingga berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan
7. Haluskan bawang putih dan bawang merah, kemudian potong daun bawang dengan panjang 1,5 cm
8. Siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi bumbu
9. Kemudian masukkan cabai dan daun bawang, tumis hingga daun bawang layu
Baca Juga: Resep Opor Ayam Gurih dan Empuk Cocok untuk Sajian Lebaran
10. Tambahkan kecap manis, dan tumis sebentar
11. Masukkan terong ungu yang sudah digoreng, tumis sebentar dan tambahkan air
12. Tambahkan penyedap rasa dan garam, kemudian aduk hingga bumbu tercampur merata
13. Koreksi rasa, Anda bisa menambahkan garam atau penyedap rasa jika dirasa masih kurang
14. Tumis hingga terong matang dengan sempurna
15. Terong kecap pedas manis siap dihidangkan.
Baca Juga: 2 Resep dan Cara Membuat Olahan Cumi Sederhana Ala Rumahan Untuk Menu Buka Puasa Ramadhan
Itulah resep terong kecap, cara membuat semur terong ungu pedas manis sederhana cocok jadi hidangan sehari-hari di rumah yang mudah dibuat dan ekonomis.***