BERITA DIY – Berikut merupakan 2 resep dan cara membuat olahan cumi sederhana ala rumahan untuk menu buka puasa saat Ramadhan.
Cumi merupakan salah satu makanan hasil tangkapan laut yang banyak digemari hampir semua kalangan. Cumi juga bisa jadi alternatif untuk menu buka puasa keluarga di rumah.
Selain mudah dan praktis, cumi juga bisa dimasak dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, tumis, bakar, bahkan bersama tintanya sekaligus. bahan membuat olahan cumi juga mudah ditemui di rumah.
Baca Juga: 2 Resep dan Cara Membuat Sup Makaroni Simple Ala Rumahan untuk Menu Buka Puasa Enak dan Gurih
Menyantapnya dengan nasi panas, menjadikan masakan ini terasa lebih nikmat. Resep mengolah cuma ini sangat mudah untuk dipraktikkan.
Berikut 2 resep dan cara membuat olahan cumi.
Tumis Cumi Cabe Ijo
Bahan:
• 300 gram cumi asin
• 8 cabai hijau besar, (iris tipis)
• 25 cabai rawit merah utuh
• 2 papan petai, (kupas dan belah menjadi 2)
• 7 bawang putih, iris tipis
• 7 bawang merah, iris tipis
• 4 tomat hijau, potong-potong
• 2 cm lengkuas, (geprek)
• 4 sendok makan saus tiram
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir
• Kaldu bubuk
• Minyak
Baca Juga: Resep Kue Sagu Original yang Lumer di Mulut, Cara Membuat Kue Kering Lebaran Enak dan Gampang
Cara membuat resep cumi pedas:
1. Rebus cumi selama 5 menit, cuci bersih dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, kemudian goreng cumi sebentar selama sekitar 2 menit, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan putih sampai wangi, kemudian tambahkan lengkuas, cabai hijau, cabai rawit utuh, petai, dan tomat hijau.
4. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata, masak hingga cabai layu.
5. Tambahkan cumi, aduk rata dan masak sebentar.
6. Cek rasa, angkat dan sajikan.
Cumi Saus Pedas
Bahan:
• 1 kg cumi, (bersihkan dan potong sesuai selera)
•.2 buah tomat, (iris)
• 1 batang serai, (memarkan)
• 6 lembar daun jeruk
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 batang daun bawang, (iris serong)
• 1 buah bawang bombay, (iris tipis)
• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
• Air secukupnya
Bumbu halus:
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 cabai merah
• 7 cabai rawit merah
Cara membuat resep cumi pedas:
1. Tumis bawang bombay sampai wangi, kemudian masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk.
2. Masukkan tomat, tumis hingga layu, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu jamur, dan air secukupnya. Masak hingga matang.
3. Masukkan cumi, daun bawang, dan tumis hingga matang. Aduk hingga saus mengental.
4. Sajikan.
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju, Kue Kering Khas Lebaran yang Jadi Primadona, Cara Buat Mudah dan Praktis
Demikianlah 2 resep dan cara membuat olahan cumi sederhana ala rumahan untuk menu buka puasa Ramadhan.***