BERITA DIY - Berikut resep dan panduan cara membuat ayam teriyaki mudah dan enak. Cocok untuk sajian buka puasa pada Ramadhan 2022.
Siapa yang tak tau sajian masakan khas negeri Sakura ini? Rasanya yang gurih dan manis serta potongan daging ayam yang empuk menjadi cita rasa yang melekat dari sajian satu ini.
Seperti namanya, ayam Teriyaki merupakan salah satu makanan khas Jepang. Kata Teriyaki sendiri merupakan sebuah teknik memasak Jepang dimana makanan diolah dengan dipanaskan atau dipanggang dan dilapisi dengan kecap dan sake/mirin/gula yhingga emiliki aroma dan rasa yang lezat.
Olahan daging ayam yang satu ini memanglah memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Meskipun sepintas mirip dengan sajian semur, ayam teriyaki hadir dengan rasa yang tidak semanis dengan makanan khas Indonesia tersebut.
Selain itu, taburan wijen di atasnya membuat ayam teriyaki lebih terlihat khas dengan makanan-makanan lain dari negara asalnya, Jepang.
Kini ayam teriyaki sudah sangat familiar dengan lidah orang Indonesia. Tapi taukah kamu bahwa membuat ayam teriyaki justru relatif mudah dibanding kelihatannya?
Berikut resep dan cara membuat ayam teriyaki
Bahan-bahan:
- 665 gr Daging ayam fillet
- 2 Buah bawang putih cincang
- 1 Buah bawang bombay yang diiris tipis
- Secukupnya minyak
- Secukupnya wijen untuk taburan
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya garam
- Sedikit gula (selera)
- Kecap asin
- Secukupnya air dan kecap manis
Bumbu marinasi:
- 2 sdm Kecap manis
- 1 sdm Saos tiram
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Minyak wijen (optional)
- Secukupnya lada bubuk
Cara membuat:
- Campur ayam dengan bumbu marinasi, ungkep dan diamkan selama satu jam di dalam kulkas.
- Tumis bawang bombay sampai harum, angkat lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih cincang hingga wangi dan matang. Masukkan daging ayam, aduk-aduk dan tunggu sampai berubah warna, lalu tuangkan sedikit air.
- Beri bumbu tambahan seperti, kaldu bubuk, garam, gula, kecap asin dan secukupnya kecap manis .
- Masukkan tumisan bawang bombay dan aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas dan kuah mulai menyusut maka matikan kompor.
- Angkat dan sajikan dengan taburan wijen di atasnya.
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju Enak dan Lumer di Mulut, Cara Buat Cukup Siapkan Bahan Sederhana
Demikian informasi mengenai resep dan cara membuat ayam teriyaki hidangan enak dan mudah cocok untuk sajian berbuka puasa di Ramadhan 2022.***