Resep dan Cara Membuat Nastar, Praktis dan Anti Gagal

BERITA DIY - Nastar telah menjadi tradisi kue yang hampir selalu ada disetiap lebaran. Kue nastar sendiri adalah salah satu jenis kue kering yang berukuran relatif kecil berbentuk  bulat serta dan biasanya berisi selai nanas.

Perpaduan rasanya yang gurih dan manis dan sedikit rasa asam dan asin dari selai nanas selalu berhasil memanjakan lidah setiap orang dan membuat ketagihan.

Kini kue nastar tidak lagi hadir hanya dengan isian selai nanas, namun dengan variasi isi lainya seperti strawberry, keju, coklat, dan masih banyak lagi.

Baca Juga: Presiden Jokowi Tiba-tiba Jongkok dan Membuat Paspampres Terkejut di ASEAN Leaders’ Meeting, Ini yang Terjadi

Jenis kue ini sebenarnya sudah banyak dijual di toko maupun pasar terutama di perayaan hari lebaran, kue ini biasanya selalu memenuhi etalase toko.

Namun pernahkan anda terfikir untuk mencoba membuatnya sendiri dirumah? Membuat nastar sebenarnya mudah loh dan lebih praktis serta sehat.

Berikut resep dan cara membuat nastar lumer anti gagal:

Bahan Nastar :

1. Tepung terigu 300 g
2. Gula halus 90 g
3. Kuning telur 4 butir
4. Mentega 150 g
5. Tepung maizena 50 g
6. Margarin 100 g
7. susu bubuk 50 g
8. Keju parut 50g
9. Susu cair 1 sdm

Bahan selai nanas :

1. Nanas segar 4 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan buang bagian tengah.
2. Gula pasir 200 g
3. Kayu manis 1 batang
4. Garam 1 sdt

Baca Juga: Selamat Jalan untuk Selamanya, Fotografer Muda Berbakat Michael Cools Sampaikan Alfatihah untuk Ibu Tompi

Cara membuat selai nanas :

1. Blender hingga halus buah nanas
2. Siapkan wajan dengan api kecil, masukkan nanas yang sudah diblender ke dalam wajan begitu juga dengan air nanas jika ada
3. Aduk terus nanas yang sedang dimasak hingga airnya menguap
4. Masukkan gula pasir, garam, dan kayu manis.
5. Aduk hingga rata dan nanas sudah mengental
6. Angkat dan dinginkan

Cara membuat nastar :

1. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
2. Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi.
3. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Campur hingga rata.
4. Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
5. Tuang keju parut, aduk hingga rata.
6. Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
7. Pipihkan sedikit lalu isi dengan selai nanas, bentuk bulat lagi.
8. Oleskan loyang dengan mentega.
9. Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
10. Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit saja. Keluarkan.
11. Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
12. Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
13. Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda buat.
14. Taburkan pula keju parut.
15. Masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga matang.
16. Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
17. Kue kering nastar keju selai nanas siap dihidangkan.

Itulah langkah-langkah membuat nastar sendiri dirumah.***