Network
BERITA DIY - Simak tips berikut ini untuk cara memasak daging sapi supaya empuk dan tidak alot, bisa tanpa presto, berikut caranya!
Selamat Idul Adha 1445 H 2024 M! Momen spesial ini adalah waktu yang tepat untuk berkreasi di dapur dan menyajikan hidangan istimewa bagi keluarga.
Daging sapi, salah satu bahan utama dalam berbagai hidangan seperti rendang dan semur, seringkali membutuhkan waktu dan teknik khusus agar bisa empuk dan lezat.
Namun, bagaimana cara mengolah daging sapi agar cepat empuk tanpa menggunakan panci presto yang mahal? Berikut ini kami sajikan beberapa tips praktis yang bisa Anda coba.
1. Gunakan Teknik Merebus 5-30-7
Teknik merebus 5-30-7 adalah metode yang efektif dan telah terbukti berhasil membuat daging sapi menjadi empuk. Berikut langkah-langkahnya:
- Siapkan panci berisi air dan panaskan hingga benar-benar mendidih.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam air mendidih dan rebus selama 5 menit.
- Setelah 5 menit, matikan kompor dan tutup rapat panci. Diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.
- Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor dan lanjutkan merebus selama 7 menit.
- Setelah 7 menit, matikan kompor dan cek tekstur daging. Jika sudah empuk, daging siap diolah lebih lanjut.
2. Gunakan Teknik Merebus 17 Menit
Metode ini juga sederhana dan tidak memerlukan panci presto. Berikut cara melakukannya:
- Potong daging sapi berlawanan arah serat untuk mencegah tekstur yang alot.
- Masukkan daging ke dalam air mendidih dan rebus selama 7 menit.
- Matikan kompor dan tutup rapat panci, diamkan selama 5 menit.
- Nyalakan kembali api dan rebus selama 5 menit, kemudian matikan kembali. Ulangi proses ini sebanyak dua kali.
- Angkat daging sapi setelah proses selesai, dan daging siap untuk diolah lebih lanjut.
3. Rebus Daging Menggunakan Api Kecil dan Potongan yang Tepat
Cara lain untuk memastikan daging sapi empuk adalah dengan merebusnya menggunakan api kecil dan memotong daging dengan cara yang benar. Berikut tipsnya:
