Network
Mengutip dari buku Kumpulan Resep Hidangan Lauk Nusantara Rendah Karbo (2019), berikut ini resep dan langkah-langkah membuat oseng mercon yang sedang viral di media sosial:
Baca Juga: 5 Resep Menu Sahur yang Enak, Simpel, dan Mudah, Cek di SINI Selengkapnya!
Bahan untuk 6 porsi:
- 500 gram daging sapi dengan lemak dan urat (tetelan);
- 100 mililiter kaldu rebusan sapi;
- 3 sendok makan minyak untuk menumis;
- 2 lembar daun salam;
- 1/4 sendok teh garam;
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok teh gula merah.
Bahan bumbu:
- 250 gram cabai rawit merah;
- 8 butir bawang merah;
- 6 siung bawang putih
- 1/2 gelas air.
- Baca Juga: Harga Kue Keranjang Imlek 2024 dan Resep Membuatnya dengan Bahan yang Mudah Didapat
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga matang dan lembut. Saat sudah matang, tiriskan dan potong-potong daging kecil-kecil;
2. Masukkan bahan bumbu ke dalam wajan, lalu ungkep hingga air menyusut. Jika sudah menyusut haluskan semua bahan-bahan menjadi satu;
3. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, lengkuas, dan kaldu, lalu aduk-aduk hingga rata. Bumbui dengan garam dan gula merah, lalu masak hingga mendidih;
4. Masukkan potongan daging sapi, aduk-aduk hingga bumbu meresap.
Itulah informasi resep oseng mercon Merah Putih yang viral di TikTok dan X (duku Twitter) lengkap dengan cara membuatnya.***
