Network
BERITA DIY- Cek resep dan cara membuat opor ayam spesial lebaran Idul fitri simpel rasa enak, gurih, tektur empuk, dan nagih cocok untuk hidangan hari raya.
Masakan yang bahan dasarnya daging ayam ini bisa menjadi salah satu hidangan di meja makan ketika hari raya Idul Fitri yang disajikan bersama nasi atau lontong.
Opor ayam memiliki cita rasa yang khas yaitu gurih yang berasal dari santan kelapa kental, empuk dan nagih sehingga tidak heran selalu menjadi menu favorit keluarga.
Cara membuat hidangan khas Indonesia ini cukup mudah, bagi Anda yang pemula juga tetap bisa masak hidangan yang spesial lebaran.
Simak penjelasan di bawah ini untuk mengetahui apa saja bahan yang diperlukan dan cara membuat opor ayam untuk hidangan hari raya dengan rasa yang enak, gurih, empuk, dan bikin nagih.
Jika Anda ingin opor ayam hidangan Idul Fitrinya berwarna kuning maka tambahkan sedikit bubuk kunyit sebagai pewarna alami dan mudah ditemui serta harganya sangat terjangkau.
Bahan opor ayam:
- ayam bisa memakai ayam kampung atau ayam kota, potong sesuai selera
- batang serai, memarkan
- lengkuas secukupnya dan memarkan
Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa Hari ke 3, Modal Rp35 Ribu Bisa Buat Opor Ayam, Sambal Terong dan Kering Tempe
- daun salam
- daun jeruk purut
- garam
- gula pasir
- 500 ml santan kelapa kental
- 500 ml air
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bahan untuk membuat bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 cm jahe
Cara membuat opor ayam:
1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus seperti serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut sampai aroma harumnya keluar lalu masukkan ayam. Aduk sampai ayam dan bumbu tercampur rata dan tambahkan air rebus sampai empuk.
3. Setelah air menyusut masukkan santan masak kembali dan diaduk pelan sesekali. Masak sampai kuah mendidih kembali dan bumbu meresap.
4. Angkat lalu sajikan dengan tambahan taburan bawang goreng di atasnya atau opsional.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Mudah dan Empuk untuk Sajian Lebaran Hari Raya Idul Fitri
Itu adalah resep atau bahan lengkap cara membuat opor ayam spesial lebaran Idul fitri simpel rasa enak, gurih dan nagih cocok untuk hidangan hari raya.***
