Network
BERITA DIY - Simak resep sate komoh daging sapi lengkap dengan cara membuat sate khas jawa timur yang empuk.
Lanjutan dari Hari Raya Idul Adha 2022, banyak warganet yang mencari bagaimana cara buat sate daging sapi yang empuk.
Pasalnya banyak orang yang lebih banyak menerima daging sapi ketimbang daging kambing, maka dari itu banyak orang yang mencari cara mengolah daging dapi selain dibuat rendang.
Sate komoh, sate daging sapi khas Jawa Timur adalah salah satu cara olahan daging sapi selain menjadi rendang.
Baca Juga: Resep dan Bumbu Dendeng Sapi Kering Batokok Balado Ala Chef Devina Hermawan, Enak dan Bikin Nagih
Resep sate komoh daging sapi akan dihadirkan di artikel ini untuk menjadi referensi olahan daging sapi selain rendang dan semur.
Perbedaan sate komoh dengan sate pada umumnya yakni terletak pada pengolahan awal, daging sapi untuk membuat sate komoh akan ditumis terlebih dahulu sebelum disate.
Berikut resep sate komoh daging sapi:
Bumbu halus untuk tumis:
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Daging Sapi Olahan Idul Adha ala Resto di Rumah, Rahasia Agar Wangi dan Lezat
1. 2:1 bawang merah dan bawang putih tergantung banyaknya daging bisa 8 bawang merah dan 4 bawang putih
2. 4 butir kemiri sangrai
3. 2 sendok teh ketumbar
4. cabai merah sesuai selera
5. cabai merah keriting sesuai selera
6. 1 sendok teh terasi bakar
7. 3 cm kunyit bakar
8. 1/4 sendok teh jintan
Baca Juga: Resep Bakso Bakar Pedas Manis Anti Gagal untuk Dijual dan Cara Membuatnya
Bahan:
- 400 gram daging sapi bagian paha atas potong kotak 3 cm
- 300 ml santan kental terbuat dari 1/4 butir kelapa
- 1 batang serai memarkan 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 4 lembar daun jeruk, buang bagian tulangnya
- minyak untuk menumis
Baca Juga: Cara Membuat Bakso Sapi dengan Blender Tanpa Baking Powder Anti Gagal Lengkap Resep Bumbu Sederhana
Cara membuat sate komoh:
1. Haluskan bumbu halus untuk tumis
2. Tumis bumbu halus dan tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan daging sapi. Aduk hingga berubah warna, tambahkan santan, gula merah, garam. Aduk hingga matang dan bumbu meresap.
4. Ambil daging lalu tusuk dengan tusuk sate dan bakar hingga matang.
Itulah resep sate komoh daging sapi yang bisa menjadi rekomendasi olahan daging sapi selain rendang dan semur.***
