Network
BERITA DIY – Berikut merupakan resep dan cara membuat ayam goreng mentega ala restoran Chinese Food yang enak dan gurih sebagai menu keluarga di rumah.
Ayam merupakan protein hewani yang mudah diolah menjadi beragam sajian, salah satunya yaitu ayam goreng mentega.
Ayam goreng mentega merupakan salah satu menu restoran Chinese Food yang legendaris. Potongan ayam yang digoreng kering kemudian dibalut saus mentega yang gurih.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cente Manis Maizena Ala Rumahan yang Simple, Enak, dan Gurih
Dikenal sebagai masakan peranakan, ternyata ayam goreng mentega berasal dari Belanda yang ditandai dengan kehadiran mentega dan saus Inggris.
Masakan ini mulai masuk ke Indonesia pada zaman kolonial Belanda, kemudian dipopulerkan oleh restoran peranakan.
Proses membuat menu hasil silang budaya ini ternyata cukup mudah. Potongan ayam menjadi bahan utamanya. Untuk pelengkap, Kawan Kuliner bisa tambahkan potongan daun bawang segar untuk menambah aroma.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Nagasari Tepung Beras untuk Ide Jualan Dijamin Legit, Lembut, dan Lezat
Untuk bumbunya, selain mentega dan saus Inggris, penggunaan kecap manis bisa memperkaya rasa manis legit yang khas pada masakan.
Simak resep dan cara membuat ayam goreng mentega berikut ini.
Bahan-bahan:
· 800 gram (1 ekor) ayam, (potong jadi 8 bagian)
· 2 sendok makan mentega
· 75 gram bawang bombang, iris memanjang
· 2 sendok makan saus Inggris
· 1 sendok makan kecap manis
· 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
· 1 sendok makan garam
· 1 sendok makan minyak, (untuk menumis)
· 500 ml minyak, (untuk menggoreng)
Bumbu halus:
· 2 siung bawang putih
· ½ sendok teh merica butir
· 2 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Marinasi ayam: Lumuri ayam dengan bumbu halus, kemudian remas-remas agar bumbu meresap sempurna.
2. Setelah itu panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
3. Saus mentega: Panaskan minyak dan mentega, kemudian tumis bawang bombay hingga harum.
4. Selanjutnya masukkan ayam goreng, saus Inggris, kecap Manis, dan garam. Lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian masak hingga bumbu meresap, tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
6. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep dan Cara membuat Capcay Tofu Ala Rumahan yang Simple, Gurih, dan Lezat untuk Menu Keluarga
Itulah resep dan cara membuat ayam goreng mentega ala restoran Chinese Food yang enak dan gurih sebagai menu keluarga di rumah.***
